【摘 要】
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一、什么是纳豆纳豆(Natto)是一种以大豆为主要原料,经纳豆芽孢杆菌发酵而成的食品。大豆在发酵过程中,会产生许多对人体有益的活性物质,各种氨基酸、维生素、矿物质等,具有
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一、什么是纳豆纳豆(Natto)是一种以大豆为主要原料,经纳豆芽孢杆菌发酵而成的食品。大豆在发酵过程中,会产生许多对人体有益的活性物质,各种氨基酸、维生素、矿物质等,具有丰富的营养和很强的保健功效。
First, what is the Natto Natto (Natto) is a soybean as the main raw material, fermentation of Bacillus natto food. Soybeans in the fermentation process, will produce many beneficial to the human body active substances, a variety of amino acids, vitamins, minerals, etc., with rich nutrition and strong health benefits.
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