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本文针对DHA在配方乳粉生产工艺中的得率变化与其适宜添加量进行试验,得出乳制品(乳粉)中DHA的适宜量为:婴幼儿配方乳粉0.4kg/t,普通配方乳粉0.2kg/t,在各生产工艺中以均质工艺对DHA的得率影响最为明显.
DHA乳粉工艺研究
【摘 要】
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本文针对DHA在配方乳粉生产工艺中的得率变化与其适宜添加量进行试验,得出乳制品(乳粉)中DHA的适宜量为:婴幼儿配方乳粉0.4kg/t,普通配方乳粉0.2kg/t,在各生产工艺中以均质工
【机 构】
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黑龙江摇篮乳业股份有限公司
【出 处】
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中国供销商情·乳业导刊
【发表日期】
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2005年8期
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