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在当前大众创业,万众创新的新形势下,高职烹饪专业需要及时改变原有的人才培养方式。笔者以中西面点工艺专业为例,在人才培养方案的重新定位,课堂教学模式的全新塑造,课后时间方法的多重选择和互联网+技术的助力推进等四个方面创立立体式的创业创新教育的实践,切实提高高职烹饪专业的人才培养质量。
高职烹饪专业立体式创业创新教育的实践与思考——以中西面点工艺专业为例
【摘 要】
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在当前大众创业,万众创新的新形势下,高职烹饪专业需要及时改变原有的人才培养方式。笔者以中西面点工艺专业为例,在人才培养方案的重新定位,课堂教学模式的全新塑造,课后时
【机 构】
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浙江旅游职业学院,
【出 处】
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人才资源开发
【发表日期】
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2016年18期
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