【摘 要】
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<正> 美国波士顿人类老年营养研究中心的一名教授,最近在给八名老年妇女饮用草莓和菠菜的提取液后,发现它们均具有“强力抗氧化活性效果”,可以使人类机体的抗氧化能力提高20
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<正> 美国波士顿人类老年营养研究中心的一名教授,最近在给八名老年妇女饮用草莓和菠菜的提取液后,发现它们均具有“强力抗氧化活性效果”,可以使人类机体的抗氧化能力提高20％,这相当于摄取了125O毫克的维生素C。草莓和菠菜都是高营养果蔬,是含抗氧化剂维生素C和维生素E的佼佼者。如:在99克的草霉浆液中含有1270毫克的维生素C及1800国际单位的维生素E。 抗氧化剂维生素C和维生素E可防御机体细胞膜遭受氧化破坏,并可清除体内氧自
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