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为提高剩余污泥水解酸化过程中挥发性脂肪酸（VFAs）的累积，从剩余污泥中分离产蛋白酶活力较高的耐碱细菌，并构建产蛋白酶混合菌系．将其接种于碱性（ pH 10．0）发酵剩余污泥的不同发酵时期，评价其对溶解性有机化合物和VFAs累积的影响，探讨利用剩余污泥生产VFAs的最佳条件．从剩余污泥中分离到2株产蛋白酶活力较高的耐碱细菌，并构建产蛋白酶混合菌系．在发酵初期接种混合菌系效果最显著，且可缩短发酵启动时间2 d．发酵初期接种混合菌系后，溶解性蛋白质和VFAs质量浓度在第8天均达到最高值，分别为未接种混合菌系样