说起蒲公英，大家的第一印象肯定是风一吹漫天雪一样飘散的花絮，分外美丽。蒲公英生长在路边、荒地、田间等，适应性很强，一直是人们在春天里普遍喜食的一种时令野菜。蒲公英还是一味中草药，它以全草入藥，有清热解毒、消痛散结之功效。
　　相传有一富人家小姐乳部红肿，疼痛难忍，既羞于求医，又恐父母责备，苦不欲生，投河自尽。恰遇渔家父女搭救，渔家女叫蒲公英，得知小姐病情后，当即用草药外敷小姐乳部，数日乳疾治愈。小姐将草药带回植于花圃，取名为蒲公英，以示感谢。
　　元代《瑞竹堂经验方》记载：昔日越王曾遇一异人得一方，名还少丹。此方极能固牙强骨，生肾水。凡年八十者，服之须发返黑，齿更生。少年服之，老而不衰。具体制法：蒲公英500克，全草采收，阴干。盐一两（30克），香附子五钱（15克），两味为末入蒲公英内腌一宿，分为20团，用皮纸三四层裹扎定，用蚯蚓粪（六一泥）黏结入灶内焙干，武火煅通为度。冷定取出，去泥为末，早晚擦牙漱口，吐咽任便，久久方效。古代用此法保健。
　　蒲公英别名“婆婆丁”“黄花苗”“奶汁草”等，为菊科蒲公英属多年生草本植物。蒲公英在《唐本草》中有收载，《本草纲目》将其移到菜部，所以《野菜谱》《救荒本草》亦均有收载，特别是尚未抽薹开花时十分柔嫩，拌、炒均可，也可煮粥服食。蒲公英加工产品有蒲公英咖啡、蒲公英粉等。蒲公英咖啡对胆石症、肝炎、黄疸均有防治作用。
　　孙思邈在《千金方》的序言中提到他本人因不慎左手指背触着庭木而“痛而不忍”，十日后剧之，且“色如熟小豆色”，后用蒲公英外敷、内服而愈。
　　中国药科大学叶橘泉说，有一位中年女性，病由黄疸变黑疸，面目清褐，胸满腹胀，便秘顽固，年余家中佃卖一空，未治好。后来，她自挖蒲公英，每天（90～100克或更多）煮汤喝而愈。
　　蒲公英性凉，治一切疔、痈、疡、肿热毒症，外敷、内服均有效，被称为广谱抗生素。
　　蒲公英验方
　　1.治乳痈：蒲公英（洗净细锉）、忍冬藤同煎浓汤，入少酒佐之。
　　2.治产后不自乳儿，蓄积乳汁，结作痈：蒲公英捣敷肿处，每天换3～4次。
　　3.治疮痈疔毒：蒲公英捣烂覆之，别更捣汁，和酒煎服，取汗。
　　4.治多年恶疮：蒲公英捣烂，贴敷。
　　5.治腮腺炎：以鲜蒲公英30克捣碎，加入1个鸡蛋清中搅匀，加冰糖适量，捣成糊状，外敷患处。每日换药1次。
　　6.治目赤红肿：蒲公英30克，黄芩10克，水煎，熏洗患眼。
　　蒲公英禁忌
　　1.阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。
　　2.过敏者忌用。服用蒲公英煎剂、蒲公英酒浸剂后，个别人会出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应，忌用。