【摘 要】
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泰式凉拌牛肉材料:牛肉1斤,洋葱、黄瓜、蒜、辣椒、青柠、鱼露、香茅、西红柿、香油、香菜、花生、白砂糖、胡椒粉各适量。做法:将牛肉切片,注意要切得尽量薄一些,否则吃起来
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泰式凉拌牛肉材料:牛肉1斤,洋葱、黄瓜、蒜、辣椒、青柠、鱼露、香茅、西红柿、香油、香菜、花生、白砂糖、胡椒粉各适量。做法:将牛肉切片,注意要切得尽量薄一些,否则吃起来太硬,口感不好。香茅用水洗干净后拿刀背锤扁,烧开水,往锅里放入一根处理好的香茅。为了防止香味挥发,盖上盖子煮30秒。把牛肉放进去焯水,让香茅的清香沁入牛肉。西红柿洗净、切片,洋葱和黄瓜都切成丝。
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