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一段时间以来，编辑部的同仁们一直在讨论一个问题：到底是哪些因素在推动着食品工业的发展，又是哪些因素在保障着食品的质量与安全？不言而喻，政府的政策引导为食品工业的发展指明了方向；而先进的管理理念和技术手段，则是保障食品质量与安全的根本手段。
用技术保障食品质量与安全
【摘 要】
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一段时间以来，编辑部的同仁们一直在讨论一个问题：到底是哪些因素在推动着食品工业的发展，又是哪些因素在保障着食品的质量与安全？不言而喻，政府的政策引导为食品工业的发展指明了
【机 构】
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《食品安全导刊》编辑部
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2008年4期
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