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实验采用多溶剂对新疆不同产地的孜然精油进行提取,分别研究了提取温度、提取时间、原料粒度和料液比对提取率的影响,同时还进行了正交补充实验。结果表明:溶剂为正戊烷,温度33℃,原料粒度为70目,提取时间7 h,料液比为4:1,浸提次数为3次时为最佳提取工艺,此时精油出油率高达7.82%。通过最佳工艺的提取,发现光照时间长的吐鲁番地区精油含量最高。