HACCP实施中易忽视问题的探讨

来源 :中国食品卫生杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：aman25826882

【摘要】

：

HACCP是国内逐步推广实施的一个食品安全质量保证体系,是当今食品卫生监管部门所关注的热点.针对在日常监督管理工作中HACCP建立实施出现的一些问题,从创建HACCP的前期工作、

【作者】

：

杜治琴黄飚张卫民徐娇

【机构】

：

卫生部卫生监督中心,辽宁省卫生监督所,吉林省卫生监督所

【出处】

：

中国食品卫生杂志

【发表日期】

：

2003年5期

【关键词】

：

HACCP 安全管理食品

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

HACCP是国内逐步推广实施的一个食品安全质量保证体系,是当今食品卫生监管部门所关注的热点.针对在日常监督管理工作中HACCP建立实施出现的一些问题,从创建HACCP的前期工作、HACCP的建立、HACCP的运转等3方面着眼,重点阐述了 HACCP操作过程中容易忽视的概念、原则和方法,并提出了相应的观点.

其他文献

猪冷冻精液在规模化猪场中的应用实践

阐述了猪冷冻精液的发展简史及在养猪业生产中的的实际应用价值及其局限性，着重表述了从冻精保存．稀释液的配制，冻精的解冻．冻精的稀释至用于配种的整个过程，及冷冻精液在规模化猪

期刊

猪冷冻精液实践应用

电子名片对于交互式移动营销的应用与意义研究

以移动互联网为特征的大数据时代下,传统营销模式需要转变为交互式移动营销模式,数据信息的处理和资源的充分应用强调了电子名片是以效率为中心和视角来设计的,为移动营销带

期刊

电子名片移动营销应用与意义

余甘子果汁超氧化物歧化酶的研究

采用连苯三酚自氧化法测定的结果表明,在余甘子果汁中,含有超氧化物歧化酶,每毫升鲜果汁含有的酶活力为964.28国际单位。对15位老年人进行的临床试验结果证明,在服用余甘子果

期刊

余甘子果汁超氧化物歧化酶酶活性测定临床试验

摄影记者“五勤五多”的自我实现原则

著名新闻人黄远生提出“四勤”记者的观点（腿勤、手勤、脑勤、嘴勤）,是对新闻职业精神的精辟总结.笔者认为,勤学习、多借鉴;勤总结、多积累;勤写作、多练笔;勤联络,多织网;勤动

期刊

拍摄主体新闻线索景海鹏文字说明知识储备

加速器束下输送线自动控制系统

本文简要说明了加速器束下输送线的控制装置,通过对多台输送电机速度的调整和升降机升降高度的控制,以达到输送物品对辐射时间和辐射距离的精确要求。

期刊

加速器控制装置速度辐照时间

酵母多糖的提取及其对雏鸡免疫器官发育的影响

目的：研究啤酒酵母多糖的提取方法及其对雏鸡免疫器官的影响。方法：以啤酒酵母为原料,柠檬酸法提取酵母多糖,研究pH值、温度和浓度3个因素对胞壁多糖提取率的影响,得最佳提取条

期刊

啤酒酵母酵母多糖多糖提取雏鸡免疫器官

聚酯丙烯酸涂料的研究

聚酯漆和丙烯酸漆在高档汽车面漆中占很大比重，为了便好地发挥各自的优点，采用聚酯和丙烯酸以一定官能团相结合的方式进行聚合，本文对这方面的工作作了一些探索。

期刊

聚酯树脂丙烯酸树脂车辆涂料

美军战略净评估方法分析

美军战略净评估以SWOT-CLPV矩阵分析分基本模式,最常用的分析手段是场景分析方法、假想敌机制和模型模拟工具,其作业流程按目标确立、现状描述、环境分析、竞争对手、潜在对

期刊

美军战略规划净评估方法SWOT分析模拟实验

Spee曲线深度与错牙合畸形类型之间关系研究

目的研究不同类型的错牙合畸形、覆牙合、覆盖与Spee曲线深度的关系。方法选取2016年1月—2017年3月于乌鲁木齐市口腔医院就诊的108例错牙合畸形患者的记存模型进行测量。对

期刊

Spee曲线错牙合畸形覆牙合覆盖

高速公路改扩建施工区临时交通安全设施探讨

针对改扩建高速公路施工区的交通事故特点，在借鉴相关研究和应用经验的基础上，提出了施工区临时安全设施的设置要求，并提出了隔离设施的功能和性能要求，以满足施工区的行车安全和

期刊

高速公路改扩建施工区临时交通安全设施

HACCP实施中易忽视问题的探讨

其他学术论文