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1酸性保鲜原理 酸性保鲜法是利用酸性的环境使细菌和微生物难以存活，而保护所要保存的物质或产品。或者是利用酸性作用来抑制细菌和微生物繁殖，从而达到保鲜的目的。
酸性保鲜包装技术研究
【摘 要】
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1酸性保鲜原理 酸性保鲜法是利用酸性的环境使细菌和微生物难以存活，而保护所要保存的物质或产品。或者是利用酸性作用来抑制细菌和微生物繁殖，从而达到保鲜的目的。
【机 构】
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温州大学茶山校区
【出 处】
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包装世界
【发表日期】
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2005年4期
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