【摘 要】
：
采用响应面法优化产朊假丝酵母CU-6的枇杷酒降酸工艺,应用中心组合Box-Benhnken实验设计进行响应面分析,建立数学模型.结果表明:经优化后的产朊假丝酵母CU-6降酸最佳工艺参数
【机 构】
：
福建农林大学食品科学学院; 福建师范大学生命科学学院; 工业微生物教育部工程研究中心;
【基金项目】
：
福建省科技创新平台建设资助项目(2009N2002);福建省教育厅资助项目(JB10017)
论文部分内容阅读
采用响应面法优化产朊假丝酵母CU-6的枇杷酒降酸工艺,应用中心组合Box-Benhnken实验设计进行响应面分析,建立数学模型.结果表明:经优化后的产朊假丝酵母CU-6降酸最佳工艺参数SO2质量浓度为50mg·L-1,酒精度为7.8%,残糖质量浓度为4.3g·L-1,在苹果酸质量浓度为4.5g·L-1,接种量为1.5%,发酵温度为24℃,发酵周期为5d的条件下,枇杷酒的理论降酸量可达到1.82g·L-1.采用优化后的工艺枇杷酒的降酸量达到(1.80±0.02)g·L-1.
其他文献
详细分析了对数法模型评估飞机空战能力时的优点和不足之处。充分考虑了信息化条件下影响飞机作战能力的综合指标因素，建立了飞机空战能力评估综合指数模型。最后以9种机型的
随着科学技术的进步，出现了食品辐照保藏技术，由于它的有效性，卫生安全性和无化学残留等优点而正在受到国内外的关注，现仅食品辐照的必要性，卫生安全性，国内外应用现状及其发展前景
滑坡危险性评价对滑坡的防灾减灾工作具有重要意义。基于信息熵理论建立了滑坡危险性评价模型,同时综合考虑影响滑坡演变的各种因素,在GIS下对四川省青川县滑坡的监测数据进
我国现有的剂型与国外相比少得多。本文列举了很多有关方面的资料,阐述了剂型开发研究(协定处方制剂)的必要性,提出对药物剂型开发的建议。
The dosage form in our country
高龄往往伴随器管功能衰退与合并症增多,故老年患者髋部手术麻醉方式的选择一直存在不同的观点,现有的循证医学证据无法提供麻醉方式与患者预后之间的确切证据,却提示麻醉方
生物医药孵化器是高新产业园区的重要组成部分，旨在培育中小型生物医药科技企业成长，使其成为区域创新体系的重要组成部分。本文在分析生物医药专业孵化器与综合技术孵化器安全
目的探究大剂量呋塞米微泵维持治疗急性肾功能衰竭的效果及安全性。方法选取2015年10月至2018年9月收治的急性肾功能衰竭患者75例作为研究对象,根据给药方式的不同将其分为对
分析了梅州市生态环境现状以及影响梅州市可持续发展的生态环境问题,并对梅州市生态环境可持续发展系统进行了分析和阐述,在此基础上提出梅州市生态环境可持续发展的对策措施
基于Wiki技术与理念发展的维基数据,作为知名的结构化开放数据库,不管是在语义Web扩展还是知识库丰富方面都提供了良好的数据获取平台。文章基于PROV-O标准构建条目生命周期
本文以金槐树种为例,主要分析了金槐在种植管护过程中存在的一些问题,并对此提出了几点相应的管控措施,希望有助于更好的种植和培育金槐树种,充分发挥出它所具有的价值。