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本文主要阐述减轻啤酒氧化的途径,提出了酿造过程应采取的措施.
努力减轻啤酒的氧化
【摘 要】
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本文主要阐述减轻啤酒氧化的途径,提出了酿造过程应采取的措施.
【机 构】
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江西燕京啤酒有限责任公司
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2002年5期
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