论文部分内容阅读
由金银花和鲜牛奶为主原料,研制出了集金银花和酸奶的保健功能于一体的新型保健饮料-金银花功能性酸奶。采用正交实验筛选出最优组合,结果表明:金银花汁∶牛奶=0.05∶1,接种量为5%,加糖量为8%,发酵时间7h为最佳的工艺条件,得到的酸奶品质最好。
金银花功能性酸奶的研究
【摘 要】
：
由金银花和鲜牛奶为主原料,研制出了集金银花和酸奶的保健功能于一体的新型保健饮料-金银花功能性酸奶。采用正交实验筛选出最优组合,结果表明:金银花汁∶牛奶=0.05∶1,接种
【机 构】
：
郑州轻工业学院
【出 处】
：
食品研究与开发
【发表日期】
：
2006年10期
其他文献
水杨醛衍生物Schiff碱及其金属配合物具有抑菌和抗肿瘤等生物活性,成为近年来研究的热点之一。本文设计并合成了氨基酸类和氨基硫脲类水杨醛衍生物Schiff碱及其过渡金属配合
舆论监督是媒体的主要作用,而调查性新闻报道的这一作用更加突出。调查性报道以记者调查为主要方式揭露那些被隐瞒的事实,调查性报道以揭露、分析、深度为特点的报道,而不是
目的：探讨MRI水成像检查对内耳眩晕的临床诊断价值。方法：将80例患者随机分为2组，每组各40例，观察组使用磁共振水成像检查，对照组使用64排螺旋CT检查，比较2组双侧内耳影像结果，了解
采用微波诱变筛选出产生耐热糖化酶的突变株,其粗酶液的最适作用温度比出发株高15℃;采用SDS-Starch-PAGE测定出突变株含有3个耐热糖化酶组分;利用DEAE-Cellulose-52柱层析和
该文在对传统教育评价存在的弊端进行分析的基础上,阐述了新课程理念下的数学教育评价在评价目的、评价内容、评价主体、评价方式、评价关系方面所进行的改革,这种改革有利于
目的 探讨代谢活化酶细胞色素P4501A1(CYP1A1)、2A6(CYP2A6)、2D6(CYP2D6)、2E1(CYP2E1)和代谢解毒酶谷胱甘肽硫转移酶(GSTM1)与肺癌易感性的关系及重度吸烟者肺癌易感性的影
本文通过对6根短柱,包括2根钢管钢纤维自密实混凝土短柱、1根钢管自应力自密实混凝土短柱、1根钢管自密实混凝土短柱和2根钢管钢纤维自应力自密实混凝土短柱的轴心受压试验,
对于散乐、角抵、百戏,学界历来多从民间维度进行研究。本文探讨散乐、角抵、百戏在其历史演变过程中与汉代官方体制、官方意识形态的联系。汉代自上而下的俗乐运动和俗乐官
通过总结十几年来中医脉诊的临床应用研究概况,对临床脉诊研究的病证种类,对临床辨证诊病、疗效、预后的作用,与辨证客观化及西医检查指标的相关性研究,作了客观论述及评价;