论文部分内容阅读
研究了方便豆丝的加工工艺。利用响应面法研究了原料的比例、料水比、烘干温度对方便豆丝品质的影响。结果表明,分别用3倍和1倍质量的水浸泡绿豆和大米,磨浆,所得的绿豆浆和米浆,用体积比为3:1的比例混合,料水比约为4:1,制作豆丝,在80℃条件下烘干至水分含量小于10%,所制得的方便豆丝品质较佳。
方便豆丝加工工艺研究
【摘 要】
：
研究了方便豆丝的加工工艺。利用响应面法研究了原料的比例、料水比、烘干温度对方便豆丝品质的影响。结果表明,分别用3倍和1倍质量的水浸泡绿豆和大米,磨浆,所得的绿豆浆和
【机 构】
：
武汉工业学院食品学院
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2010年06期
其他文献
本文主要论述了沥青混凝土桥面铺装病害产生原因的理论分析，以及铺装裂缝、车辙、坑槽等典型病害成因，并结合工作实际提出了相应的防治措施。
以制冷技术在空间红外望远镜中的应用作为出发点,详细分析了目前国外最先进的三个空间红外望远镜（SIRFT、ASTRO-F、WISE）的红外光学系统所采用的制冷方式和关键技术,论述了制冷
最近空间数据系统咨询委员会(Consultative Committee for Space Data System,CCSDS)正式发布了CCSDS 123.0-B-1标准。该标准是星载高光谱图像无损压缩以及近无损压缩的国际通用标准。为了减少图像数据存储的容量,降低传输带宽,提高传输速率以及实现实时传输,本文简要介绍了最新的CCSDS算法标准,并采用该算法标准解决了高光谱图像的大容量问题。基于现
自然闪电是一种全球现象。静止闪电测绘仪探测涉及全球范围内自然闪电发生的时间、地点和强度分布。这一飞行任务的功能和性能与其他对地光学遥感器有很大差别,因此仪器的设
针对海面背景下的红外舰船目标检测,改进了一种基于频率调制的显著性检测方法。首先,利用高斯高通滤波器对红外图像进行处理,抑制海杂波影响;然后,利用频率调制的显著性方法检测舰船目标。结果表明,利用本文的方法检测红外舰船时目标较完整,得到的显著图分辨率高。该方法能满足实时性的要求。
设计了InGaAs探测器芯片与多模石英光纤的耦合结构，测试了芯片耦合前后的性能变化，并分析了影响耦合效率的因素。结果表明，石英光纤与InGaAs探测器芯片可以较好地耦合。在0．9-1．7u