复水率相关论文
为促进黄粉虫资源的开发、降低其干燥和储运成本，并提高产品品质。在不同风温、风速和漂烫时间条件下，以活体黄粉虫为研究对象，实验研......
目的探究微波炮附子炮制过程的主要工艺影响因素,为工业化开发奠定基础。方法通过水分比、干燥速率及耗能研究微波炮附子的干燥过......
随着生活节奏的加快,方便米饭越来越受现代人的欢迎,特别是脱水米饭。但是目前市场上的脱水米饭普遍存在复水率低,复水性能差,老化......
探索最佳即食小米粥开发工艺及真空冷冻干燥工艺。筛选出适合开发即食小米粥的小米品种,采用模糊数学感官评价法和响应面法优化即......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
该文利用微波真空方法进行了中国明对虾的干燥试验研究,探讨了微波功率密度、间歇方式和真空度对物料的干燥速度、收缩率和复水率......
对分别在(-2～0)℃和20℃两种温度下热泵干燥北极虾(整虾、去头北极虾、去壳北极虾)的物理和感官特性进行了研究.结果显示,当热泵干......
米粥是人们喜欢的食品,而方便米粥一直存在复水较差,汤汁稀淡的问题,无法给人们带来新鲜米粥应有的浓厚口感。针对羧甲基淀粉的特......
本文主要研究了青蒜的真空冷冻升华干燥的工艺流程.并通过对物料冻干曲线的分析,从真空度、物料体积的大小和预冻速度等方面探讨了......
利用不同的微波真空和热风组合方式对扇贝柱进行干燥试验研究,并与单纯微波真空干燥及单纯热风干燥进行比较,研究结果表明,利用微......
按国家标准测定福建和山东长岛养殖的淡干仿刺参Apostichopus japonicus（干体质量6-8g）中铝、铁、粗蛋白和脂肪酸的含量、复水率、干......
为了提高水产品的干燥质量,以斑鰶鱼为例研究了高压电场对其干燥效果。采用不同强度的高压电场在同一温度下对斑鰶鱼块进行干燥试......
对扇贝柱进行了热风干燥试验,并与传统的自然干燥方法作了对比.结果表明,热风温度对扇贝柱的干燥速度及干贝品质的影响最为显著,风......
为提高一般方便米饭的食用营养性能,研究将北方优质粳米和辽宁产优质燕麦、荞麦、高粱、黑米、薏仁等杂粮混合,经过浸泡、蒸煮、干......
以失水率、复水率等指标筛选微波干制蜡梅的火力强度、处理时间、材料质量,研究表明三者适宜范围分别为80%~100%、80~120 s、15~20......
以栉孔扇贝闭壳肌为实验材料,在冻干过程中采用两次变温和一次变压的过程参数调节法进行冻干实验,结果表明：第一次变温时的物料中心......
微波真空干燥是一项新兴食品干燥技术.进行了扇贝柱的微波真空干燥试验,研究了微波真空干燥参数对扇贝柱物理和感观特性的影响规律......
本研究以白牛肝菌和鸡枞菌为原料,采用微波-热风联合干燥、热风干燥和真空冷冻干燥三种方法对菌菇进行处理,研究干燥方法对菌菇色......
方便粥具有很好的营养价值, 且速冲即食, 具有很好的发展前景。 本文在单因素试验的基础上, 采用四因素三水平正交试验设计, 以复......
系统研究了热风干燥、微波真空干燥和热泵干燥三种干燥技术对香菇收缩率、复水率、感官品质和能耗的影响,结果表明:热风干燥的香菇......
研究了中性蛋白酶、纤维素酶、果胶酶对方便稀饭品质的影响.结果表明:采用果胶酶处理的方便稀饭品质优于其它两种酶处理的方便稀饭......
利用不同强度的高压电场在同一温度下对芸豆角进行了干燥试验研究，并与热风干燥进行比较，同时对干燥后的芸豆角块进行了复水率测定。......
对新鲜香葱不同的真空冷冻干燥条件进行了对比实验研究,得到香葱真空冷冻干燥的最佳工艺条件:升华干燥温度90℃、解析温度40℃、压......
以池沼公鱼为原料，采用先低温干燥，然后浸渍调味，最后高温烘烤的方法制备烤鱼。以水分含量、复水率、盐分吸收率及感官评分作为评价指......
以银耳为主要原料,运用微波真空干燥技术,对银耳进行低温干燥处理,同时采用单因素和正交试验方法,优化工艺条件并找出最佳工艺条件......
以单因素试验为基础,采用自行研制的双螺杆挤压机和响应曲面试验设计方法,研究螺杆转速、水分含量、模头温度以及干燥温度等操作参......
采用热泵-热风联合干燥对新鲜红薯叶进行处理,探讨漂烫预处理和干燥条件对红薯叶片品质特性的影响,从而获取低能耗、高品质的红薯......
冷风干燥是一种重要的水产品干燥方法。该文主要研究南美白对虾在冷风干燥过程中水分含量、复水率、质地、微观结构、色泽及感官评......
荞面是山西省特色农产品之一,因其营养丰富、功能独特日益受到消费者的欢迎。选取了全国共计10个品种的荞麦,通过挤压膨化工艺生产......
1．试验设备普通铁锅、柜式烘房，木柴加热。2．试验材料方法试验的材料为6月中旬第一季种植的豇豆，采后马上进行开水烫漂。烫漂时，锅内放......
为改善干态细菌纤维素(BC)的复水率,研究在发酵过程中添加透明质酸(HA)对BC膜性质的影响,并通过傅里叶变换红外光谱(FTIR)、X-射线......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
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采用α-淀粉酶对莲子粉中的淀粉进行适度水解降低其黏度,提高冷冻干燥的效率,并探讨黏度与复水性之间的关系。在研究酶解时间、温......
以罗非鱼为实验材料，分别对700-800Pa、1300-1400Pa和1900-2000Pa的真空压力范围进行了冰温真空干燥的实验研究，通过干燥速率、复水......
以小麦蛋白为原料,研究挤压制备组织化小麦蛋白过程中工艺参数对组织化小麦蛋白复水率的影响。通过设计单因素试验和响应面分析方......
将优质粳米与高粱等全谷物杂粮按一定比例混合,经清洗、浸泡、蒸煮、干燥、灭菌等工序处理,制成速食全谷物蒸米。采用微波干燥技术......
方便粥具有很好的营养价值,有益于身体的健康,并且速冲即食,可以更好的节约时间,有很好的发展前景。试验采用黑米和糙米为原料的方......
以小米为主要原料,运用正交试验对小米方便米饭的加工工艺进行了研究,试验结果表明,最佳工艺参数为:浸泡温度40℃,浸泡时间40min;......
蔬菜在人们的日常饮食中起着重要的作用,除提供粗纤维外,还提供维生素、矿物质及微量元素等其它营养成分,是仅次于粮食的重要农产......
杏鲍菇在干燥过程中存在褐变问题，严重影响产品的感官品质，且不同的干燥方法对产品的品质影响不同。新鲜杏鲍菇经非硫护色后，采用热风......
