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本文采用气相色谱法测定黄酒中的香味物质β-苯乙醇,根据运用的实际情况对方法加以改进、验证,通过对不同黄酒产品进行β-苯乙醇的定量分析,结论为改进后的方法完全可以在实际的检测中加以运用.
黄酒中重要芳香物质β-苯乙醇的含量分析
【摘 要】
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本文采用气相色谱法测定黄酒中的香味物质β-苯乙醇,根据运用的实际情况对方法加以改进、验证,通过对不同黄酒产品进行β-苯乙醇的定量分析,结论为改进后的方法完全可以在实
【机 构】
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冠生园(集团)有限公司技术中心(上海)
【出 处】
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中国食品学报
【发表日期】
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2003年期
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