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枸杞鲜果色泽艳丽、口感鲜美,深受到人们喜爱,但其保质时间较短,应探究其鲜果活性保持方式。利用植物源物质可以延长枸杞鲜果保鲜期,对保证鲜果品质和市场营销具有重要意义。现就植物源物质对枸杞鲜果保鲜活性的作用进行分析,以供参考。
植物源物质对枸杞鲜果保鲜活性的作用
【摘 要】
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枸杞鲜果色泽艳丽、口感鲜美,深受到人们喜爱,但其保质时间较短,应探究其鲜果活性保持方式。利用植物源物质可以延长枸杞鲜果保鲜期,对保证鲜果品质和市场营销具有重要意义。
【机 构】
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宁夏农林科学院枸杞研究所;
【出 处】
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林业勘查设计
【发表日期】
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2004年期
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