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我国冷饮行业经过近20年的发展已成为食品工业中发展最快且极具生命力的产业之一.
中小型冷饮企业的发展策略
【摘 要】
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我国冷饮行业经过近20年的发展已成为食品工业中发展最快且极具生命力的产业之一.
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2004年6期
其他文献
综述了影响现代食品安全性的各种因素,以及这些因素对人体健康的危害性,并指出了预防及解决方法.
研究了南瓜黄色素的光稳定性,热稳定性,抗氧化性,抗还原性及几种常用食品添加剂对南瓜黄色素稳定性影响,并分析了酸碱,几种常见金属离子对其稳定性的作用,结果表明:除pH＜1的强