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在生猪屠宰检验过程中对种公母猪类肉，要从形态、色、味、组织性状进行感官检验，尤其是性气味检验，必要时要作煮沸试验；对有性气味的白条肉按其法规和标准认真处理，保护消费者权益。
种公母猪类肉的检验与处理
【摘 要】
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在生猪屠宰检验过程中对种公母猪类肉，要从形态、色、味、组织性状进行感官检验，尤其是性气味检验，必要时要作煮沸试验；对有性气味的白条肉按其法规和标准认真处理，保护消费者权益
【机 构】
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郑州郑荣食品有限公司450053
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2000年6期
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