不同制作工艺对苦丁茶感官品质的影响

来源 :中国茶叶 | 被引量 : 0次 | 上传用户：abcnews

【摘要】

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<正> 苦丁茶原料有多种,如大叶冬青、木犀科女贞等。目前在市场上销售较多的苦丁茶是采用木犀科女贞(Liustrum Iucidum Ait)和长叶女贞(Ligustrum Compachum Hook.f.etThoms.

【作者】

：

陈正武鄢东海周富裕刘红梅

【出处】

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中国茶叶

【发表日期】

：

2003年2期

【关键词】

：

制作工艺苦丁茶感官品质影响

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<正> 苦丁茶原料有多种,如大叶冬青、木犀科女贞等。目前在市场上销售较多的苦丁茶是采用木犀科女贞(Liustrum Iucidum Ait)和长叶女贞(Ligustrum Compachum Hook.f.etThoms.)的幼嫩芽叶加工而成。苦丁茶因具有散风热、清头目、生津止渴、消食提神、杀菌止痒等功效而被广为饮用。近年来,关于苦丁茶的报道较多,但都局限于对其化学成分和

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