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厨房管理我有招
厨房管理我有招
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sangtian1
【摘 要】
:
小编曾参加过一次厨师座谈会,在会上,一些年轻厨师提出了这样的问题:我们刚当上厨师长,感觉自己太欠缺管理方面的知识了,有什么高招能帮我快速提升管理能力吗?
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2010年1期
【关键词】
:
厨房管理
厨师长
管理能力
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小编曾参加过一次厨师座谈会,在会上,一些年轻厨师提出了这样的问题:我们刚当上厨师长,感觉自己太欠缺管理方面的知识了,有什么高招能帮我快速提升管理能力吗?
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