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小编曾参加过一次厨师座谈会，在会上，一些年轻厨师提出了这样的问题：我们刚当上厨师长，感觉自己太欠缺管理方面的知识了，有什么高招能帮我快速提升管理能力吗？
厨房管理我有招
【摘 要】
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小编曾参加过一次厨师座谈会，在会上，一些年轻厨师提出了这样的问题：我们刚当上厨师长，感觉自己太欠缺管理方面的知识了，有什么高招能帮我快速提升管理能力吗？
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2010年1期
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