【摘 要】
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试验选用1日龄健康AA+肉鸡,按公母各半及体质量一致原则随即分4个处理组,分别为对照组(蔗糖)、鱼油组、豆油组和脂肪粉组。每处理设5个重复,每重复10只鸡;每组随机接受一种日
【机 构】
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河南郑州河南工业大学莲花街校区生物工程学院;
【基金项目】
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郑州市科技攻关项目(083SGYG25121-10)
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试验选用1日龄健康AA+肉鸡,按公母各半及体质量一致原则随即分4个处理组,分别为对照组(蔗糖)、鱼油组、豆油组和脂肪粉组。每处理设5个重复,每重复10只鸡;每组随机接受一种日粮处理,试验期为42d。结果表明:在日粮中添加脂肪粉可降低AA+肉鸡肌肉剪切力和失水率(P>0.05),提高肉鸡肌肉的24hpH(P<0.05),提高肉鸡肌肉中的总抗氧化能力(T-AOC)(P>0.05)和超氧化物歧化酶(SOD)的含量(P>0.05),极显著提高过氧化氢酶(CAT)的活力,极显著降低丙二醛(MDA)含量。
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