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期刊论文
几个萝卜品种资源的引进及综合评价
几个萝卜品种资源的引进及综合评价
来源 :上海农业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ycboyyb
【摘 要】
:
萝卜又名莱菔、罗菔,在日本也称大根。它既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可用作泡菜、酱菜腌制。萝卜营养丰富,有很好的食疗价值。
【作 者】
:
陈海荣
韦祝山
王加红
【机 构】
:
上海市农业生物基因中心
【出 处】
:
上海农业科技
【发表日期】
:
2008年5期
【关键词】
:
综合评价
品种资源
萝卜
营养丰富
食疗价值
莱菔
菜肴
凉拌
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萝卜又名莱菔、罗菔,在日本也称大根。它既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可用作泡菜、酱菜腌制。萝卜营养丰富,有很好的食疗价值。
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