【目的】探明低温胁迫对不同葡萄品种根系抗寒性的影响。【方法】以‘康可’、‘白塞比尔’、‘公酿一号’、‘无核白’、‘葡萄园皇后’、‘龙宝’为试材,分别测定了在不同低温处理下各品种的可溶性糖、丙二醛、可溶性蛋白、脯氨酸、自由水含量的变化以及显微镜下各品种根系的解剖结构特征,并通过相关分析和主成分分析对其抗寒性进行综合评价。【结果】随着处理温度的降低,各品种根系的可溶性糖、可溶性蛋白、游离脯氨酸和丙二醛含量逐渐升高,不同品种升降的速度和幅度有明显差异;通过相关分析发现各生理生化指标与半致死温度相关性极高。各品种综合抗寒性由强到弱依次为:‘康可’,‘公酿一号’,‘白塞比尔’,‘龙宝’,‘葡萄园皇后’,‘无核白’。【结论】研究发现,半致死温度、丙二醛含量、根系解剖特征可以作为评价葡萄抗寒性的重要指标。