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目的 观察大豆皂苷对重症中暑大鼠炎症因子水平、抗氧化活性及运动能力的影响.方法 将80只雄性SD大鼠按随机数字表法分为正常对照组、热打击模型组、生理盐水对照组和大豆皂苷组,剔除实验过程中死亡及直肠温度(Tc)＜41 ℃的大鼠,最终纳入54只,每组18只.将大鼠置于30 ℃仿真热气候动物舱,30 min内将舱内温度升至39 ℃,湿度65% ;同时进行跑台运动,跑步速度设置为15 m/min,坡度为0°,每次8 min,间隔2 min,时间为90 min的状态下复制热打击大鼠模型.正常对照组大鼠饲养于温度23～25 ℃,相对湿度为50%～70%环境中.制模后,生理盐水对照组和大豆皂苷组每日灌胃生理盐水及大豆皂苷(10 mg/kg),连续3个月;热打击模型组不给予任何处理.于大鼠出舱24 h后取股动脉血,采用酶联免疫吸附试验(ELISA)检测血清白细胞介素(IL-6、IL-1β)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、γ-干扰素(IFN-γ)、丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)水平;采用自动生化分析仪检测血清血红蛋白(Hb)、尿素(BUN)、乳酸脱氢酶(LDH)、血乳酸(Lac)含量.结果 热打击模型组IL-6、IL-1β、TNF-α、IFN-γ、MDA、Hb、BUN、LDH、Lac均较正常对照组明显升高〔IL-6(ng/L):86.17±4.82比 12.60±3.49,IL-1β(ng/L):83.00±5.98 比 15.70±3.64,TNF-α(ng/L):72.22±6.93 比 13.75±2.69, IFN-γ(ng/L):36.22±3.02比7.35±1.60,MDA(nmol/mg):19.78±4.56比6.40±1.35,Hb(g/L):136.22±1.93比 126.75±5.84,BUN(mmol/L):21.06±3.44 比 5.65±1.35,LDH(μmoL·s-1·L-1):9.65±0.83 比 2.12±0.17, Lac(mmol/L):552.56±78.33比1.32±0.18,均P＜0.05〕,SOD、GSH-Px均较正常对照组明显降低〔SOD(kU/L):97.89±10.57比126.65±11.35,GSH-Px (kU/L):19.22±2.58比43.45±4.02〕;但大豆皂苷组IL-6、IL-1β、TNF-α、IFN-γ、MDA、BUN、LDH、Lac较热打击模型组明显降低〔IL-6(ng/L):45.28±3.54比86.17±4.82, IL-1β(ng/L):41.61±2.93 比 83.00±5.98,TNF-α(ng/L):37.22±2.46 比 72.22±6.93,IFN-γ(ng/L):19.22±2.60 比 36.22±3.02,MDA(nmol/mg):11.28±1.74 比 19.78±4.56,BUN(mmol/L):11.78±2.13 比21.06±3.44,LDH(μmoL·s-1·L-1):3.70±0.26比9.65±0.83,Lac(mmol/L):274.56±59.08 比552.56±78.33,均P＜0.01〕,SOD、GSH-Px、Hb较热打击模型组明显升高〔SOD(kU/L):116.11±11.28比97.89±10.57, GSH-Px(kU/L):31.17±2.90比19.22±2.58,Hb(g/L):141.33±3.79比136.22±1.93,均P＜0.01〕;热打击模型组与生理盐水对照组上述指标比较差异均无统计学意义(均P＞0.05).结论 热打击和运动处理后,大鼠血清炎症因子产生和释放增加,脂质过氧化水提高.大豆皂苷可通过减少重症中暑大鼠血清炎症因子的产生和释放,降低脂质过氧化水平,达到提高机体承受热打击和高强度运动能力的目的.