【摘 要】
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<正>近几年来,随着人们生活水平的提高,越来越多的人开始猎奇尝鲜。而豪猪作为一种集肉用、药用、观赏价值于一体的野生动物,伴随着特种养殖业蓬勃发展的势头,渐渐成为餐桌上
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<正>近几年来,随着人们生活水平的提高,越来越多的人开始猎奇尝鲜。而豪猪作为一种集肉用、药用、观赏价值于一体的野生动物,伴随着特种养殖业蓬勃发展的势头,渐渐成为餐桌上的佳肴珍品,深受人们青睐。豪猪养殖正成为桃源县迅速崛起的新兴产业。初看豪猪,从它的背部到尾部,均披着猪所没有的、利箭般的棘刺,形似刺猬,声如猪叫,所以又名刺猪、箭猪。豪猪不仅营养价值高,而且满身都是宝,是一种高蛋白、低脂肪、无污染、无公害的纯绿色食品,富含钙、磷等多种营养成分,醇香味美,肉质细腻,被誉为"动物人参"。
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