【摘 要】
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针对食品加工过程中质量控制这一动态范围宽、模型难以建立的过程,提出了一个基于视觉的面包加工过程智能控制系统,主要控制面包的形状、大小和颜色.内容包括参数检测、视觉
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针对食品加工过程中质量控制这一动态范围宽、模型难以建立的过程,提出了一个基于视觉的面包加工过程智能控制系统,主要控制面包的形状、大小和颜色.内容包括参数检测、视觉系统、模型建立以及智能控制策略.利用图像处理技术分析面包的质量参数,采用统计及神经-模糊技术建立其数学模型,构成多级计算机智能控制系统.通过产品的图像信息实时准确地检测产品的质量,构成质量闭环控制.该系统已应用到面包加工生产厂,达到了设计要求.该系统控制效果明显,减轻了劳动强度,提高了产品质量,不仅适合面包加工过程,同时可以应用到其他复杂工业生产
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