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卡门培尔干酪是法国著名的干酪,介绍了卡门培尔干酪的加工工艺及操作要点.
卡门培尔干酪的加工工艺
【摘 要】
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卡门培尔干酪是法国著名的干酪,介绍了卡门培尔干酪的加工工艺及操作要点.
【机 构】
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上海乳品二厂
【出 处】
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中国乳业
【发表日期】
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2006年8期
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