【摘 要】
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<正>酸奶是鲜牛奶经乳酸菌发酵后的制品。我是在上世纪50年代末,由好友张君汝勤的推荐,第一次尝试。不知是否由于当时酸奶制作工艺的局限,在解下瓶颈处的扎线,揭去商标纸,掀
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<正>酸奶是鲜牛奶经乳酸菌发酵后的制品。我是在上世纪50年代末,由好友张君汝勤的推荐,第一次尝试。不知是否由于当时酸奶制作工艺的局限,在解下瓶颈处的扎线,揭去商标纸,掀开瓶口厚纸盖后,见到的是一层呈灰黄色的凝冻,实在是不讨人喜欢;用商店提供的一只铝制小匙,刚掏起半匙,还未及入口,已闻到一股馊味,尽管听过张君的预告,有思想准备,还是不免有些忐忑;终于鼓足了勇气将这半匙酸奶送入了口中,啊唷……这酸……这涩……口腔马上作出反应,将这怪玩意儿全都吐了出来,所幸垃圾篓子就在近身,否则将弄得地上一塌糊涂。
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