【摘 要】
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近年来我国美食节目形态呈现多元化发展,富有人文情怀的文化美食节目受到了受众的青睐。文章选取精品美食文化节目——《欣知食》作为研究对象,采用斯图亚特·霍尔的“编
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近年来我国美食节目形态呈现多元化发展,富有人文情怀的文化美食节目受到了受众的青睐。文章选取精品美食文化节目——《欣知食》作为研究对象,采用斯图亚特·霍尔的“编码解码”理论,通过个案研究法和内容分析法,从传播者编码和受众解码两个角度分析《欣知食》的传播策略。研究发现,节目的主题之新、主体之准、技术之妙使节目获得不少好评。与此同时,受众解码时呈现出不同的解码方式。为节目日后的发展提出相关建议,希望能提高节目的传播效果,为我国文化类美食节目的发展提供参考。
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