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介绍了啤酒中污染的微生物的种类、危害;污染途径;微生物检测;防治措施等方面管理要点。
啤酒中污染的微生物
【摘 要】
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介绍了啤酒中污染的微生物的种类、危害;污染途径;微生物检测;防治措施等方面管理要点。
【机 构】
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哈尔滨啤酒（大庆晓雪）有限公司
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2009年4期
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