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随着我国经济改革的深入,国内农产品市场发展日臻完善,大多数农产品已经完成从卖方市场向买方市场转变,但是由于人口以及消费水平的不断变化使得供求关系呈现出新的特征,那么我国肉类产品市场究竟如何?消费需求是否还有较强的潜力?生产是否能够达到未来消费需求?科学的预测未来几年内肉类产品需求量和供给量,探讨解决保证供需平衡的可行性政策显得十分必要.