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摘要：针对我国大多数商场防损工作的重点在于防止经济损耗，而忽视火灾等灾害事故损失，缺乏有效的火灾等灾害事故的防损措施的现状，提出了商场火灾防损的安全管理具体措施；基于朗伯-比尔定律的商场火灾极早期探测报警措施；以及当火灾发生时相应的应急处置措施。所讨论的防损具体措施有效提高了商场在火灾发生各个阶段的防损能力。
关键词：商场；防损；火灾；措施
Specific Measures of Emporium Loss Prevention Ability Improvement
Abstract： The present loss prevention of the majority emporium focus on the economic loss prevention， neglects of the fire and other disasters losses， lacks of effective measures of fire loss prevention and other disasters. The specific safety management measures of emporium fire loss prevention， early emporium fire detection and alarm measures based on Lamber-Beer Law， and the corresponding fire emergency measures were put forward. The specific measures of loss prevention discussed can effectively improve the emporium loss prevention capabilities on various fire stages.
Keywords： emporium； loss prevention； fire； measures
0 引言
防损（Lose Prevention，简称L.P.）从狭义上讲，就是损失的预防。从广义上讲，凡是为了预防和减少灾害事故的发生，以及最大限度的降低其造成的损失，动员各方面力量所采取的各种组织措施或技术措施，都称为防损[1]。商场防损一般包含两个方面的含义。一是商场在日常的经营活动中消除或减少因商品破损、偷盗和滞销等造成的经济损耗。二是商场预防和减少各种灾害或意外事故的发生，以及将其造成的人员伤亡和经济损失降到最低。
现阶段我国商场的防损工作还较片面，大多数商场的防损工作重点是如何防止经济损耗，而忽视采取有效的措施预防和减少火灾等灾害事故的发生，以及降低其造成的损失。一旦发生火灾等灾害事故，极易造成群死群伤的恶性事故，并造成巨大的经济损失。本文将以商场火灾为例，讨论如何提高商场火灾防损能力的一些具体措施。
1 商场火灾防损的安全管理措施
商场平时要做好对各部门各类工作人员的消防安全教育工作。商场的各类工作人员需掌握商场内各种消防器材的分布情况，以及使用方法。当火灾初起或在酝酿过程中时，附近的商场工作人员如果掌握一定的消防知识，熟练使用各种消防器材，就可以沉着冷静的将火灾消灭在萌芽阶段，防止火灾蔓延造成更大的损失。
要定期对商场内的各种消防设施进行检查和保养。以人工造烟的方式检查烟感器，观察其是否正常工作；防火卷帘门人工降下，观察其是否顺畅，是否有异常声音；消防箱的门是否都能打开，水龙带组件是否齐备；灭火器的压力指针是否在正常范围之内，是否需要充压或减压，如果没有替代的灭火器，则必须在一天内完成充压或减压工作。
防范火灾隐患的工作，对商场火灾防损而言是至关重要的。对所售商品存在火灾隐患的部门要加强火灾安全意识教育；商场内施工场所也是火灾的高发地，要雇用有施工资质的施工队，并派专人负责施工场所的火灾隐患监督排除工作；加强商场吸烟区以及动火区的管理；商场各处产生的垃圾应及时清理。
2 商场火灾的极早期探测报警措施
现阶段我国各类大中型商场中，多采用在顶棚安装烟雾或温度感应器来对商场火灾进行探测报警。火灾发生的初期主要是热解反应，生成物以烟气为主，包括CO2 和H2O等完全燃烧产物，CO、气（液）态碳氢化合物、碳粒等不完全燃烧产物，以及醇类、醛类、酮类等其它化学物质[2]。该烟气是燃烧产物和燃烧卷吸进来的空气的混合物。当商场发生火灾，但是火灾功率不是很大的情况下，产生的烟气混合了大量常温空气后，温度不高。烟气上升速度会大大减慢，在未升到顶棚之前就开始向四周蔓延，并缓慢沉降[3]。商场采用的烟雾或温度感应器，是把相应空间内温度和烟雾颗粒浓度作为观察对象，只有当商场火灾已经剧烈发生到某一程度时，烟雾或温度感应器才能发挥它的作用进行报警。相关消防部门在接到此类报警，赶到火灾现场时，火势往往已形成规模，造成了相当大的损失。因此，此类感应器无法对火灾进行早期探测，不能有效的降低商场火灾的损失。由此看来，对商场火灾进行极早期的探测报警，是提高商场火灾防损能力的有效措施之一。
在火灾阴燃初期或酝酿过程中，空气中产生的CO、CO2含量会远远高于正常情况值。因此对商场空气中CO、CO2的含量进行探测，便可以准确判断是否发生了火灾。一般情况下，火灾的极早期都会产生足量的CO和CO2，产生时期比烟气和火焰要早的多。CO比空气轻，能比烟气更快的扩散到顶棚。目前，采用红外辐射检测空气中CO的含量，对火灾进行极早期探测，已经成为一个新的研究热点。
朗伯-比尔定律是吸收光谱的基本定律，是描述物质对单色光吸收的强弱与吸光物质的厚度和浓度间关系的定律[4]。
假设一束平行红外光通过一个含有吸光物质的物体，物体的截面积为，厚度为，物质中含有个吸光质点。红外光通过后，一些光子被吸收。红外光强度从降至，如图1所示。 取物体中一极薄层，设入射光强为IX，薄层的吸光质点数为dn，不让光子通过的面积为ds，即：ds=k·dn，k是比例常数。光子通过薄层时，被吸收的几率是：
因此使射入此薄层的光强IX被减弱了dIX，得：
由此可得，红外光通过厚度为L的物体时，光强的减弱为：
其中：E是比例常数，称为吸光系数。
又因截面积S与体积V，质点总数n与浓度C有以下关系：
式（1）为朗伯-比尔定律的数学表达式，I/I0是透光率（T），常用百分数表示。又A=-lgT，A称为吸光度，于是
或
（2）
式（2）表明红外光通过吸光介质后，透光率与浓度或厚度之间的关系是指数函数关系。
朗伯-比尔定律表明：气体介质能吸收特定波长的红外光，被吸收的红外光能与红外光穿过的气体介质浓度成正比例关系.只要测得CO、CO2所吸收的红外光能量，就可以计算出空气中两种气体的浓度.红外线探测器依据特定波长的红外光能够被CO或CO2吸收的特性，确定CO和CO2的光谱吸收波带，测出火灾发生初期两种气体的浓度，到浓度超过正常值时进行报警。商场如采用此种探测器对火灾进行探测报警，可以使火灾在初期或者酝酿阶段就被发现，给消防工作提供尽可能多的时间，使商场的火灾损失降到最低。
3 商场火灾发生时的防损处置措施
在商场火灾发生时采取合理有效的处置措施，力求扼之于萌芽，有利于最大限度地减少人员伤亡和财产损失。商场火灾发生后的防损具体措施如下：
1） 制定预案
商场火灾预案应包括的主要内容如图2所示。商场应定期对工作人员进行必要的消防安全培训和疏散演练。采用广播，或是在出入口等明显部位张贴疏散示意图等方法，对进店的顾客进行消防安全宣传，告知顾客本商场的火灾撤离路线。明却在火灾发生时，商场内部各类人员职责分工。按照消防有关法规，制定火灾火情初起时的扑救措施和人员疏散预案[5]。对商场内的各部门各类人员要明确发生火灾后，扑救初起火灾和疏散人员工作的具体职责和任务，职责和任务要分解落实到每个人身上，各工作岗位人员要清楚自身在火灾发生后的职责和任务。
2） 火灾发生时人员撤离的相关措施
商场火灾人员撤离措施流程如图3所示。商场内聚集的人员相对较多，在撤离时首先要防止人员恐慌造成混乱。商场火灾发生初期时，这时大多数的人还不知道发生了火灾，商场应迅速启动火灾预案，各部门各类工作人员按预案就位，相关商场领导和工作人员应利用消防广播系统，对商场内的人员进行疏散引导。首先应开启着火层的应急广播系统，疏散着火层人员。然后开启其他各层应急广播系统，通知疏散各层的人员。同时开启各层安全出口，确保疏散通道畅通无阻。大型商场内设置疏散标志和应急照明灯至关重要。根据人体尺度、行为心理和防火规范要求，疏散标志可与应急照明灯结合配置，除各层楼梯间出口和底层出口处设置标志灯外，货架上设置疏散标志很有必要，疏散标志牌可固定在货架正而或侧而，而向商场内的疏散通道，间距20 m左右[6]。
3） 火灾发生时应及时报警
商场发生火灾后，应及时向公安消防部队119指挥中心报警。火灾燃烧猛烈蔓延迅速，商场在组织初期火灾扑救和人员疏散的同时要第一时间报警。当公安消防部队到达火场后，商场的领导和工作人员应主动汇报火场情况，积极协助公安消防部队，做好人员疏散工作。
4 结论
1）商场应在平时做好火灾防损的安全管理工作，防患于未然是最有效的火灾防损措施。
2）采用先进的火灾极早期探测报警措施，有助于将火灾消灭在萌芽阶段，可以尽可能的降低火灾造成的损失。
3）商场应拟定火灾预案，设计撤离路线。在发生火灾时，指导人员撤离与协助消防部门灭火，将生命与财产损失降到最低。
参考文献：
[1] 曹圃，胡福森.保险防灾防损[M].郑州：中原农民出版社，1993，5.
[2] 范维橙等.火灾学简明教程[M].合肥：中国科技大学出版社，1995，10.
[3] 杜建华，张认成.基于傅里叶变换红外光谱探测的火灾早期过程特征信息研究[J].光谱学与光谱分析，2008，8（3）：559-563.
[4] 邱细敏.分析化学[M].北京：中国医药科技出版社，2006，6.
[5] 刘志华.商场火灾隐患及逃生对策浅析[J]. 辽宁师专学报（社会科学版），2008，5：135-136.
[6] 吴建强.浅析大型商场火灾的安全疏散[J]. 消防技术与产品信息，2008，6：32-33.
关键词：商场；防损；火灾；措施
Specific Measures of Emporium Loss Prevention Ability Improvement
Abstract： The present loss prevention of the majority emporium focus on the economic loss prevention， neglects of the fire and other disasters losses， lacks of effective measures of fire loss prevention and other disasters. The specific safety management measures of emporium fire loss prevention， early emporium fire detection and alarm measures based on Lamber-Beer Law， and the corresponding fire emergency measures were put forward. The specific measures of loss prevention discussed can effectively improve the emporium loss prevention capabilities on various fire stages.
Keywords： emporium； loss prevention； fire； measures
0 引言
防损（Lose Prevention，简称L.P.）从狭义上讲，就是损失的预防。从广义上讲，凡是为了预防和减少灾害事故的发生，以及最大限度的降低其造成的损失，动员各方面力量所采取的各种组织措施或技术措施，都称为防损[1]。商场防损一般包含两个方面的含义。一是商场在日常的经营活动中消除或减少因商品破损、偷盗和滞销等造成的经济损耗。二是商场预防和减少各种灾害或意外事故的发生，以及将其造成的人员伤亡和经济损失降到最低。
现阶段我国商场的防损工作还较片面，大多数商场的防损工作重点是如何防止经济损耗，而忽视采取有效的措施预防和减少火灾等灾害事故的发生，以及降低其造成的损失。一旦发生火灾等灾害事故，极易造成群死群伤的恶性事故，并造成巨大的经济损失。本文将以商场火灾为例，讨论如何提高商场火灾防损能力的一些具体措施。
1 商场火灾防损的安全管理措施
商场平时要做好对各部门各类工作人员的消防安全教育工作。商场的各类工作人员需掌握商场内各种消防器材的分布情况，以及使用方法。当火灾初起或在酝酿过程中时，附近的商场工作人员如果掌握一定的消防知识，熟练使用各种消防器材，就可以沉着冷静的将火灾消灭在萌芽阶段，防止火灾蔓延造成更大的损失。
要定期对商场内的各种消防设施进行检查和保养。以人工造烟的方式检查烟感器，观察其是否正常工作；防火卷帘门人工降下，观察其是否顺畅，是否有异常声音；消防箱的门是否都能打开，水龙带组件是否齐备；灭火器的压力指针是否在正常范围之内，是否需要充压或减压，如果没有替代的灭火器，则必须在一天内完成充压或减压工作。
防范火灾隐患的工作，对商场火灾防损而言是至关重要的。对所售商品存在火灾隐患的部门要加强火灾安全意识教育；商场内施工场所也是火灾的高发地，要雇用有施工资质的施工队，并派专人负责施工场所的火灾隐患监督排除工作；加强商场吸烟区以及动火区的管理；商场各处产生的垃圾应及时清理。
2 商场火灾的极早期探测报警措施
现阶段我国各类大中型商场中，多采用在顶棚安装烟雾或温度感应器来对商场火灾进行探测报警。火灾发生的初期主要是热解反应，生成物以烟气为主，包括CO2 和H2O等完全燃烧产物，CO、气（液）态碳氢化合物、碳粒等不完全燃烧产物，以及醇类、醛类、酮类等其它化学物质[2]。该烟气是燃烧产物和燃烧卷吸进来的空气的混合物。当商场发生火灾，但是火灾功率不是很大的情况下，产生的烟气混合了大量常温空气后，温度不高。烟气上升速度会大大减慢，在未升到顶棚之前就开始向四周蔓延，并缓慢沉降[3]。商场采用的烟雾或温度感应器，是把相应空间内温度和烟雾颗粒浓度作为观察对象，只有当商场火灾已经剧烈发生到某一程度时，烟雾或温度感应器才能发挥它的作用进行报警。相关消防部门在接到此类报警，赶到火灾现场时，火势往往已形成规模，造成了相当大的损失。因此，此类感应器无法对火灾进行早期探测，不能有效的降低商场火灾的损失。由此看来，对商场火灾进行极早期的探测报警，是提高商场火灾防损能力的有效措施之一。
在火灾阴燃初期或酝酿过程中，空气中产生的CO、CO2含量会远远高于正常情况值。因此对商场空气中CO、CO2的含量进行探测，便可以准确判断是否发生了火灾。一般情况下，火灾的极早期都会产生足量的CO和CO2，产生时期比烟气和火焰要早的多。CO比空气轻，能比烟气更快的扩散到顶棚。目前，采用红外辐射检测空气中CO的含量，对火灾进行极早期探测，已经成为一个新的研究热点。
朗伯-比尔定律是吸收光谱的基本定律，是描述物质对单色光吸收的强弱与吸光物质的厚度和浓度间关系的定律[4]。
假设一束平行红外光通过一个含有吸光物质的物体，物体的截面积为，厚度为，物质中含有个吸光质点。红外光通过后，一些光子被吸收。红外光强度从降至，如图1所示。 取物体中一极薄层，设入射光强为IX，薄层的吸光质点数为dn，不让光子通过的面积为ds，即：ds=k·dn，k是比例常数。光子通过薄层时，被吸收的几率是：
因此使射入此薄层的光强IX被减弱了dIX，得：
由此可得，红外光通过厚度为L的物体时，光强的减弱为：
其中：E是比例常数，称为吸光系数。
又因截面积S与体积V，质点总数n与浓度C有以下关系：
式（1）为朗伯-比尔定律的数学表达式，I/I0是透光率（T），常用百分数表示。又A=-lgT，A称为吸光度，于是
或
（2）
式（2）表明红外光通过吸光介质后，透光率与浓度或厚度之间的关系是指数函数关系。
朗伯-比尔定律表明：气体介质能吸收特定波长的红外光，被吸收的红外光能与红外光穿过的气体介质浓度成正比例关系.只要测得CO、CO2所吸收的红外光能量，就可以计算出空气中两种气体的浓度.红外线探测器依据特定波长的红外光能够被CO或CO2吸收的特性，确定CO和CO2的光谱吸收波带，测出火灾发生初期两种气体的浓度，到浓度超过正常值时进行报警。商场如采用此种探测器对火灾进行探测报警，可以使火灾在初期或者酝酿阶段就被发现，给消防工作提供尽可能多的时间，使商场的火灾损失降到最低。
3 商场火灾发生时的防损处置措施
在商场火灾发生时采取合理有效的处置措施，力求扼之于萌芽，有利于最大限度地减少人员伤亡和财产损失。商场火灾发生后的防损具体措施如下：
1） 制定预案
商场火灾预案应包括的主要内容如图2所示。商场应定期对工作人员进行必要的消防安全培训和疏散演练。采用广播，或是在出入口等明显部位张贴疏散示意图等方法，对进店的顾客进行消防安全宣传，告知顾客本商场的火灾撤离路线。明却在火灾发生时，商场内部各类人员职责分工。按照消防有关法规，制定火灾火情初起时的扑救措施和人员疏散预案[5]。对商场内的各部门各类人员要明确发生火灾后，扑救初起火灾和疏散人员工作的具体职责和任务，职责和任务要分解落实到每个人身上，各工作岗位人员要清楚自身在火灾发生后的职责和任务。
2） 火灾发生时人员撤离的相关措施
商场火灾人员撤离措施流程如图3所示。商场内聚集的人员相对较多，在撤离时首先要防止人员恐慌造成混乱。商场火灾发生初期时，这时大多数的人还不知道发生了火灾，商场应迅速启动火灾预案，各部门各类工作人员按预案就位，相关商场领导和工作人员应利用消防广播系统，对商场内的人员进行疏散引导。首先应开启着火层的应急广播系统，疏散着火层人员。然后开启其他各层应急广播系统，通知疏散各层的人员。同时开启各层安全出口，确保疏散通道畅通无阻。大型商场内设置疏散标志和应急照明灯至关重要。根据人体尺度、行为心理和防火规范要求，疏散标志可与应急照明灯结合配置，除各层楼梯间出口和底层出口处设置标志灯外，货架上设置疏散标志很有必要，疏散标志牌可固定在货架正而或侧而，而向商场内的疏散通道，间距20 m左右[6]。
3） 火灾发生时应及时报警
商场发生火灾后，应及时向公安消防部队119指挥中心报警。火灾燃烧猛烈蔓延迅速，商场在组织初期火灾扑救和人员疏散的同时要第一时间报警。当公安消防部队到达火场后，商场的领导和工作人员应主动汇报火场情况，积极协助公安消防部队，做好人员疏散工作。
4 结论
1）商场应在平时做好火灾防损的安全管理工作，防患于未然是最有效的火灾防损措施。
2）采用先进的火灾极早期探测报警措施，有助于将火灾消灭在萌芽阶段，可以尽可能的降低火灾造成的损失。
3）商场应拟定火灾预案，设计撤离路线。在发生火灾时，指导人员撤离与协助消防部门灭火，将生命与财产损失降到最低。
参考文献：
[1] 曹圃，胡福森.保险防灾防损[M].郑州：中原农民出版社，1993，5.
[2] 范维橙等.火灾学简明教程[M].合肥：中国科技大学出版社，1995，10.
[3] 杜建华，张认成.基于傅里叶变换红外光谱探测的火灾早期过程特征信息研究[J].光谱学与光谱分析，2008，8（3）：559-563.
[4] 邱细敏.分析化学[M].北京：中国医药科技出版社，2006，6.
[5] 刘志华.商场火灾隐患及逃生对策浅析[J]. 辽宁师专学报（社会科学版），2008，5：135-136.
[6] 吴建强.浅析大型商场火灾的安全疏散[J]. 消防技术与产品信息，2008，6：32-33.