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简要阐述了黄酒的酿造新技术、新设备的研究与应用情况,并提出了黄酒技术创新策略、目标和任务。
黄酒技术创新策略探讨
【摘 要】
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简要阐述了黄酒的酿造新技术、新设备的研究与应用情况,并提出了黄酒技术创新策略、目标和任务。
【机 构】
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浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2008年9X期
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