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略论中华饮食文化中的民族因素任新建＂国以民为本，民以食为天。＂饮食是人类生活不可缺之物。因饮食活动而创造的饮食文化，从来就被视为人类文明史上的杰出创造，包含着极为丰富的物质和精神的内容。在民族传统文化中，饮食文化往往是最具活力的一部分。我国是有５００...
略论中华饮食文化中的民族因素
【摘 要】
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略论中华饮食文化中的民族因素任新建＂国以民为本，民以食为天。＂饮食是人类生活不可缺之物。因饮食活动而创造的饮食文化，从来就被视为人类文明史上的杰出创造，包含着极为丰富的物
【机 构】
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四川省社科院历史所
【出 处】
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中华文化论坛
【发表日期】
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1996年04期
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