【摘 要】
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以湖北省具有代表性的农作物（油菜籽）的副产物——菜籽油脚为试验原料,通过丙酮去油、乙醚萃取等方法对磷脂进行了提取分离,重点研究了磷脂的化学脱色。为了得到颜色较浅的磷脂
【基金项目】
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湖北省“十一五”重点科技攻关计划资助项目（2006AA201B32）
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以湖北省具有代表性的农作物（油菜籽）的副产物——菜籽油脚为试验原料,通过丙酮去油、乙醚萃取等方法对磷脂进行了提取分离,重点研究了磷脂的化学脱色。为了得到颜色较浅的磷脂,通常采用的化学脱色剂为过氧化苯甲酰或者过氧化氢。试验中采用的脱色剂为过氧化氢,考察了脱色温度、过氧化氢体积分数、脱色时间三个方面对脱色效果的影响,经紫外吸收图谱验证其脱色效果明显。通过单因素与中心组合实验,根据响应面分析及岭脊分析得到了最佳脱色条件为：过氧化氢体积分数5.85%,在30℃下脱色14.5 min。
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