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随着生活水平的不断提高，人们逐渐认识到食品安全与人类健康的密切关系。因而在选择畜产品时，不仅要求畜产品的瘦肉率高，营养丰富，色泽鲜嫩，体脂硬度适中，而且更重要的是要求畜产品卫生、安全，符合质量标准，其中最根本的是药物残留不超标。因此，控制畜产品药物残留非常重要，应从畜牧生产的各个环节入手。
畜产品药物残留控制的几个方面
【摘 要】
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随着生活水平的不断提高，人们逐渐认识到食品安全与人类健康的密切关系。因而在选择畜产品时，不仅要求畜产品的瘦肉率高，营养丰富，色泽鲜嫩，体脂硬度适中，而且更重要的是要求畜产品
【机 构】
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黑龙江省兽药饲料监察所
【出 处】
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养殖技术顾问
【发表日期】
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2011年6期
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