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自从发现共轭亚油酸特殊的生理作用以来，共轭亚油酸就一直是动物营养、药物及食品等研究领域的一个热点，目前对于含有共轭亚油酸的功能性食品的研究越来越受到关注和重视。文中阐述了现阶段改善牛乳脂中共轭亚油酸含量的各种方法和手段，为以后共轭亚油酸的深入研究提供一些参考。
改善牛乳脂中共轭亚油酸含量的研究
【摘 要】
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自从发现共轭亚油酸特殊的生理作用以来，共轭亚油酸就一直是动物营养、药物及食品等研究领域的一个热点，目前对于含有共轭亚油酸的功能性食品的研究越来越受到关注和重视。文中
【机 构】
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石河子大学动物科技学院
【出 处】
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饲料工业
【发表日期】
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2007年7期
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