白茶萎凋过程叶片微形态动态变化规律

来源 :茶叶学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：ll13813568876

【摘要】

：

观察茶树叶片在萎凋过程的微形态特征,探究白茶萎凋过程中茶树叶片微形态的动态变化规律。使用冷场发射扫描电镜,对5个萎凋时间(0、12、24、36、48 h)处理的福鼎大白茶叶片进行微形态特征观察,对茶树叶片的表面纹饰、气孔、茸毛特征性状进行统计并分析。在萎凋过程中,茶树叶片蜡质纹饰初始为波浪状,随萎凋时间增加,纹饰逐渐变成皱脊状;茸毛纹饰皆为长条形;气孔形状皆为长卵形,具异性气孔(腺鳞)。在萎凋过程中,外气孔长、外气孔宽、内气孔长、内气孔宽和气孔器大小均先增大后减小;气孔密度(286.44±20.41)~(

【作者】

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刘财国于文涛樊晓静王泽涵陈晓君蔡春平叶乃兴

【机构】

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福建农林大学园艺学院,福州海关技术中心福建省检验检疫重点实验室

【出处】

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茶叶学报

【发表日期】

：

2021年2期

【关键词】

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白茶萎凋叶片微形态扫描电镜

【基金项目】

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福建农林大学茶产业链科技创新与服务体系建设项目(2020-01),海关总署科研项目(2020HK187)。

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