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<正>蟠桃(Prunus persical L.Batsch.var compressa)为蔷薇科(Rosaceae)李属(Prunus)落叶乔木,是桃的一个变种,原为中国所特有。蟠桃属温带核果类落叶乔木,是一种枝桠蟠曲的异种桃树。日本在明治初年由中国引入,欧洲约在1822年引入,称为"爪哇桃(Java peach)",因是经爪哇移入的。美国于公元1869年由白克门(P.J.Berckmen)