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本研究利用Asominori/IR24的71份重组自交系群体及其相应的具有293个分子标记的RFLP图谱,采用单因子方差分析和区间做图方法,对控制稻米食味品质性状的数量性状位点(QTL)进行分析.检测出控制稻米食味品质性状的QTL28个,另有6个可能存在的QTL亦被检测到.从相关分析和QTL的连锁关系来看,稻米主要食味品质性状之间关系密切.米饭咬劲、粘弹性、味觉、食味及冷饭质地等均与第4染色体的分子标记C445有关.G1314B同时影响米饭硬度、味觉、粘弹性和食味特性,G952B是影响咬劲、硬度和食味等性