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随着社会的发展和科学技术的进步,用气相色谱分析酒中微量香味成分已逐步普及。本厂于1996年先后购买了两台气相色谱仪,经过几年来的实践工作,我们已掌握了酒样不用特殊处理、采用毛细管柱直接进样的分析技术,并对生产工艺和勾兑工作进行了大量的跟踪,从而促进了工艺的不断革新,保证了产品质量。
应用气相色谱法 测定豉香型白酒中的香味成分
【摘 要】
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随着社会的发展和科学技术的进步,用气相色谱分析酒中微量香味成分已逐步普及。本厂于1996年先后购买了两台气相色谱仪,经过几年来的实践工作,我们已掌握了酒样不用特殊处理
【机 构】
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广州禺米香酒业有限公司
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2020年16期
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