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本文研究了以速溶姜粉、陈醋、低脂奶粉为主要原料生产姜醋酸奶新型保健饮料的生产工艺、操作要点和产品质量标准.生产的姜醋酸奶饮料,质量稳定、风味独特、口感柔和、营养丰富,是一种保健型营养饮品.
姜醋酸奶保健饮料的研制和生产技术
【摘 要】
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本文研究了以速溶姜粉、陈醋、低脂奶粉为主要原料生产姜醋酸奶新型保健饮料的生产工艺、操作要点和产品质量标准.生产的姜醋酸奶饮料,质量稳定、风味独特、口感柔和、营养丰
【机 构】
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广东广州市乡镇企业管理干部学院510415
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2001年9期
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