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马兰别名马兰头，是一种以嫩茎叶为食用器官的野生蔬菜，其抗寒、抗热、抗旱、抗涝、抗病、抗虫能力强。长江流域过去一般于4～5月在田野采收上市，近几年湖北省的黄石市、浙江省的金华市等地实行大面积人工扦插种植，将马兰采收上市期提早到头年的11月下旬，且采收期可一直持续到当年6月中旬，亩产量3000～3600千克。以下将长江流域马兰扦插栽培高产技术进行介绍，供菜农参考。
一、选准栽培种
目前我国尚无人工驯化或选育的马兰品种，各地栽培的马兰均处于野生状态，只是不同野生品种特征特性有所不同。黄石市多年的引种比较试验结果表明，浙江金华的大圆叶马兰最适合在大棚内进行扦插高产高效栽培。该品种的特点是茎嫩叶肥、清香可口，高产抗病，抗寒、耐热，耐旱、耐涝，长势强，商品性状好。
二、整地做畦
选择地势平坦、水源充足、排灌方便、土质疏松、土壤肥沃的砂壤土或壤土耕地做马兰的栽培地。先将耕地深翻晒垄，每亩施入腐熟猪牛粪3000千克或腐熟菜籽饼150千克，再加尿素50千克、氮磷钾含量各15%的进口三元复合肥30千克做基肥。然后精耕细耙，按宽2～2.5米的标准包沟开畦，畦高30厘米、长20～25米。
三、扦插繁殖
马兰的繁殖方式有扦插繁殖、种子繁殖、根茎繁殖和分株繁殖4种，人工大面积栽培以扦插繁殖最为简单易行，且幼苗萌发最快、苗期最短，近几年黄石市人工栽培的马兰一直采用扦插繁殖。即9月上中旬割取已木质化的健壮老枝条，去掉叶片和顶端嫩梢，将老枝条剪成10～13厘米长的小段，每一小段至少要有5个节间。然后用小挖锄配合，将枝条小段扦插定植，要求将枝条小段插入土中3～4个节间的深度，扦插定植的株、行距均为20～22厘米，每亩定植苗数为1.2万株左右。另外，每块地预留一小块，按8～10厘米的株、行距扦插，以备日后补苗用。扦插定植后随即浇水紧土，保持土壤湿润，以后要长期保持土壤适当湿润，2～3天后即开始出芽。
四、田间管理
1. 灌水 马兰适合在湿润的土壤中生长，要经常灌水保湿。采收季节每收割1次灌1次透水，以促进嫩茎叶快速萌发。但整个生长期田间不要渍水，如遇强降雨应及时排水。
2. 中耕除草补苗 马兰植株幼小时易与杂草混生，杂草要结合中耕及时进行人工清除，不可使用除草剂。当幼苗有2～3片真叶时，结合中耕及时补苗，小苗前期生长较缓慢，需及时将预备补苗的植株移栽到缺苗处。
3. 追肥 当幼苗有3～4片真叶时，进行第一次追肥，每亩施用腐熟的稀薄人粪尿900～1000千克，或结合灌水施入尿素5～7千克、氯化钾2～3千克；以后每采收1次均在幼苗有3～4片真叶时追肥1次，每次追肥种类、数量和追施方法均与第一次相同，以促进植株健壮生长，加快地下根茎扩展。
4. 盖棚 11月上旬搭建好或配套完善好大棚骨架，11月中旬至12月上旬根据气温下降情况及时用塑料薄膜盖好大棚，并在大棚四周加盖好裙膜，当气温低于10℃时，在大棚内加扣塑料拱棚保温。
5. 大棚内温度调控 覆盖大棚膜和拱棚膜后，每天要注意适时通风透气；阴雨天和气温较低时通风透气时间适当缩短，晴好天气时适当延长；如气温大幅度升高，不仅要延长通风透气时间，还应适时揭去拱棚薄膜，拉开大棚裙膜，以加大通風透气力度。总之，白天要尽量使棚温保持在20～30℃，夜间尽量保持在15～20℃。下年的4月中旬全部拆除塑料拱棚，5月上旬拆除大棚裙膜和四周薄膜，只留大棚上部薄膜防大雨、强光照。
6. 防治病害 马兰栽培几乎没有虫害，也很少发生病害，偶尔发生的病害有白粉病和灰霉病。白粉病一般在旱情严重时发生，当发现叶片正面和背面有白粉点后应及时用药物控制，发病初期选用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或15%三唑酮（粉锈宁）可湿性粉剂1500倍液，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液喷雾防治，喷药应着重喷叶背，每7～10天喷1次，连续喷2～3次。
如果发生灰霉病，可在发病初期选用50%腐霉利（速克灵）1000倍液，或50%万霉灵1000倍液，或50%异菌脲（扑海因）悬浮剂1500倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾防治，每7～10天喷1次，连续喷2～3次。如果在大棚薄膜盖严，或覆盖薄膜后遇连续阴雨天气发生灰霉病，可用烟熏法防治，即选用10%腐霉利（速克灵）烟剂或45%百菌清烟剂，每亩用药200～250克，傍晚分点布放，点燃后密闭烟熏1夜，次日开棚通风。也可用粉尘施药法防治，即在傍晚每亩喷撒5%百菌清粉尘剂1千克，喷药后闭棚1夜。
五、采收
第一次采收在扦插定植后70～80天即11月下旬进行，以后温度适宜时每30天采收1次，寒冷季节延长至40～50天采收1次，收获的植株高度一般为13～15厘米。采收时，用小刀沿地表处挑挖，保留地下根茎部，以利于新芽萌发。可一次性整块地收割，也可收大留小，分批收割。大棚完全覆盖栽培时，最好在采收前3～5天，每天提前通风、推迟盖膜，延长通风换气时间，以提高嫩茎嫩叶的品质。长江流域大棚耕地扦插栽培的马兰每茬可连续采收5～6次，至6月中旬结束。
六、留种
马兰下茬如果继续采用枝条扦插繁殖，则在6月中旬采收最后一次后任其就地生长，6月底至7月初间除过密的植株，3～4片真叶时如同上述方法追肥1次。8月份要及时摘除每株的花薹，以保证枝条的养分供应。
需选留种子的植株，6月中旬以后任其就地生长，6月底至7月初间除过密植株，3～4片真叶时如同上述方法追肥1次。8月份即抽薹开花，开花授粉期间要在大棚上安装好防虫网，以防与外界马兰杂交。10月份种子陆续成熟，当头状花序由绿色转为黄褐色时及时采收。每亩可产种子15千克左右。
（作者联系地址：梅再胜 湖北省黄石市农业局 邮编：435002；徐天鹏 黄石市汪仁镇农技服务中心 邮编：435002；张育林 黄石市种子管理局 邮编：435000）
一、选准栽培种
目前我国尚无人工驯化或选育的马兰品种，各地栽培的马兰均处于野生状态，只是不同野生品种特征特性有所不同。黄石市多年的引种比较试验结果表明，浙江金华的大圆叶马兰最适合在大棚内进行扦插高产高效栽培。该品种的特点是茎嫩叶肥、清香可口，高产抗病，抗寒、耐热，耐旱、耐涝，长势强，商品性状好。
二、整地做畦
选择地势平坦、水源充足、排灌方便、土质疏松、土壤肥沃的砂壤土或壤土耕地做马兰的栽培地。先将耕地深翻晒垄，每亩施入腐熟猪牛粪3000千克或腐熟菜籽饼150千克，再加尿素50千克、氮磷钾含量各15%的进口三元复合肥30千克做基肥。然后精耕细耙，按宽2～2.5米的标准包沟开畦，畦高30厘米、长20～25米。
三、扦插繁殖
马兰的繁殖方式有扦插繁殖、种子繁殖、根茎繁殖和分株繁殖4种，人工大面积栽培以扦插繁殖最为简单易行，且幼苗萌发最快、苗期最短，近几年黄石市人工栽培的马兰一直采用扦插繁殖。即9月上中旬割取已木质化的健壮老枝条，去掉叶片和顶端嫩梢，将老枝条剪成10～13厘米长的小段，每一小段至少要有5个节间。然后用小挖锄配合，将枝条小段扦插定植，要求将枝条小段插入土中3～4个节间的深度，扦插定植的株、行距均为20～22厘米，每亩定植苗数为1.2万株左右。另外，每块地预留一小块，按8～10厘米的株、行距扦插，以备日后补苗用。扦插定植后随即浇水紧土，保持土壤湿润，以后要长期保持土壤适当湿润，2～3天后即开始出芽。
四、田间管理
1. 灌水 马兰适合在湿润的土壤中生长，要经常灌水保湿。采收季节每收割1次灌1次透水，以促进嫩茎叶快速萌发。但整个生长期田间不要渍水，如遇强降雨应及时排水。
2. 中耕除草补苗 马兰植株幼小时易与杂草混生，杂草要结合中耕及时进行人工清除，不可使用除草剂。当幼苗有2～3片真叶时，结合中耕及时补苗，小苗前期生长较缓慢，需及时将预备补苗的植株移栽到缺苗处。
3. 追肥 当幼苗有3～4片真叶时，进行第一次追肥，每亩施用腐熟的稀薄人粪尿900～1000千克，或结合灌水施入尿素5～7千克、氯化钾2～3千克；以后每采收1次均在幼苗有3～4片真叶时追肥1次，每次追肥种类、数量和追施方法均与第一次相同，以促进植株健壮生长，加快地下根茎扩展。
4. 盖棚 11月上旬搭建好或配套完善好大棚骨架，11月中旬至12月上旬根据气温下降情况及时用塑料薄膜盖好大棚，并在大棚四周加盖好裙膜，当气温低于10℃时，在大棚内加扣塑料拱棚保温。
5. 大棚内温度调控 覆盖大棚膜和拱棚膜后，每天要注意适时通风透气；阴雨天和气温较低时通风透气时间适当缩短，晴好天气时适当延长；如气温大幅度升高，不仅要延长通风透气时间，还应适时揭去拱棚薄膜，拉开大棚裙膜，以加大通風透气力度。总之，白天要尽量使棚温保持在20～30℃，夜间尽量保持在15～20℃。下年的4月中旬全部拆除塑料拱棚，5月上旬拆除大棚裙膜和四周薄膜，只留大棚上部薄膜防大雨、强光照。
6. 防治病害 马兰栽培几乎没有虫害，也很少发生病害，偶尔发生的病害有白粉病和灰霉病。白粉病一般在旱情严重时发生，当发现叶片正面和背面有白粉点后应及时用药物控制，发病初期选用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或15%三唑酮（粉锈宁）可湿性粉剂1500倍液，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液喷雾防治，喷药应着重喷叶背，每7～10天喷1次，连续喷2～3次。
如果发生灰霉病，可在发病初期选用50%腐霉利（速克灵）1000倍液，或50%万霉灵1000倍液，或50%异菌脲（扑海因）悬浮剂1500倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾防治，每7～10天喷1次，连续喷2～3次。如果在大棚薄膜盖严，或覆盖薄膜后遇连续阴雨天气发生灰霉病，可用烟熏法防治，即选用10%腐霉利（速克灵）烟剂或45%百菌清烟剂，每亩用药200～250克，傍晚分点布放，点燃后密闭烟熏1夜，次日开棚通风。也可用粉尘施药法防治，即在傍晚每亩喷撒5%百菌清粉尘剂1千克，喷药后闭棚1夜。
五、采收
第一次采收在扦插定植后70～80天即11月下旬进行，以后温度适宜时每30天采收1次，寒冷季节延长至40～50天采收1次，收获的植株高度一般为13～15厘米。采收时，用小刀沿地表处挑挖，保留地下根茎部，以利于新芽萌发。可一次性整块地收割，也可收大留小，分批收割。大棚完全覆盖栽培时，最好在采收前3～5天，每天提前通风、推迟盖膜，延长通风换气时间，以提高嫩茎嫩叶的品质。长江流域大棚耕地扦插栽培的马兰每茬可连续采收5～6次，至6月中旬结束。
六、留种
马兰下茬如果继续采用枝条扦插繁殖，则在6月中旬采收最后一次后任其就地生长，6月底至7月初间除过密的植株，3～4片真叶时如同上述方法追肥1次。8月份要及时摘除每株的花薹，以保证枝条的养分供应。
需选留种子的植株，6月中旬以后任其就地生长，6月底至7月初间除过密植株，3～4片真叶时如同上述方法追肥1次。8月份即抽薹开花，开花授粉期间要在大棚上安装好防虫网，以防与外界马兰杂交。10月份种子陆续成熟，当头状花序由绿色转为黄褐色时及时采收。每亩可产种子15千克左右。
（作者联系地址：梅再胜 湖北省黄石市农业局 邮编：435002；徐天鹏 黄石市汪仁镇农技服务中心 邮编：435002；张育林 黄石市种子管理局 邮编：435000）