论文部分内容阅读
采用紫外分光光度法测定了卤虫无节幼体谷胱甘肽转硫酶（GST）的活性，并研究温度、pH对GST活力的影响及酶的冷、热稳定性。试验结果表明，卤虫无节幼体内存在GST，酶的最适温度为45℃，最适pH为7．0，该酶高温下不稳定，60℃时酶基本失活。低温下较稳定，4℃保存12h，活力下降50％；-20℃保存12h，活力下降20％。