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  与英致G3在重庆穿梭
  我在北京的朋友“棉花树树”曾为了火锅和小面不远千里跑到重庆来走街串巷,她说吃是这座城市的精华;而我在上海的哥们“戈多的微笑”为了重庆的民国建筑在主城呆了三天,在他看来这里是有历史和故事的;对我自己而言,重庆虽大,但不论吃还是玩格局都很小,只需一天时间便可以穿越几十年
  俗话说“少不入川”,但如今来重庆玩儿的人,大多数都是享乐派的年轻男女,他们似乎更懂得重庆的味道。我曾有北京的朋友为了道地的火锅和小面,专程飞到重庆来一饱口福。
  广义上的重庆仍旧是四川地区不可分割的文化构成,尤其是饮食部分。川渝间的麻辣截然不同,重庆好用粗犷的烹调方式。能为了吃而来到重庆,想必也是对麻和辣这两种味道有特别嗜好吧。老火锅、江湖菜、梁山鸡、美蛙鱼头……无一不是对麻辣重口味的诠释,却也深受外省人的喜爱。
  当然也不能光顾着吃,还应该用双脚和眼睛来丈量这座山城,因为指不定在某条背街小巷里就藏着一段尘封已久的故事。70多年前,人们因为日本入侵而跟着国民政府搬迁到了重庆;如今一切太平,又有人因为这段历史而不远千里来寻找民国的痕迹。我在上海的朋友就是这样,都是文艺闹的鬼。2006年,一部《疯狂的石头》将重庆性格演绎得淋漓尽致,重庆似乎又重回公众视野。这里有山有水,有彪悍的本地人,还有数不尽的忧郁天气。石头之后,有许多人中了毒。
  通常跟人介绍十八梯需要从较场口引入话题,因为它就在解放碑的旁边,而这里显然是外省人入渝的签到坐标。十八梯之所以受人关注,是因为那里还保留着传统山城的建筑风貌和生活方式。十八梯因为十八步阶梯而得名,但遗憾的是城市改造已把这片渝中区仅剩的老城搞得面目全非。
  若是开车,沿下半城解放西路从凤凰台往十八梯走也是不错的选择。下半城的拆迁已陆陆续续展开了,不过在凤凰台有一栋米黄色建筑却得以保留下来。它是法国政府在1896年3月设立的重庆领事馆,是甲午战争后重庆开埠的重要标志之一,也是二战同盟国的驻渝外交机构,距今已有119年历史。
  往十八梯穿梭,路越走越窄,越走越破。即便如此,对于英致G3来说都只算是小菜一碟,它小巧的车身以及181mm的最小离地间隙在这里可以轻松地闪转腾挪。上午10点过,守备街的早市仍在继续,红色的G3停在商贩的菜摊前不时引来过路人的回头。一台小车配上鲜艳的红色,在灰色为主的老街里也算得上是一道风景。
  游重庆主城,应该把上午的光景奉献给渝中老城。穿梭其中方能体会到重庆人民的淳朴和艰苦。
  与我们要去的九龙坡区不同,渝中区曾是重庆母城,所以大多数老建筑都集中于此。相反,九龙坡区作为曾经的工业基地,如今已是一派欣欣向荣的气息。华润万象城刚开业没几个月,这里俨然主城西南角的时尚新地标。
  不过在新建筑里也会藏着吃货心中的老牌子:老太婆摊摊面。这样的小面馆遍布重庆大街小巷,是本地人最爱的一种“快餐”。不论早中晚,一碗小面足以解决温饱问题。至于这两年老太婆摊摊面名声大振,主要还是源于一份“重庆小面50强”的评选榜单。
  我们去的这家店是目前老太婆摊摊面的形象店,由老太婆的儿子秦云打理。装修和管理都向快餐模式靠拢,和在路边小摊吃面大不一样,收银机替代了跟老板面对面的交流。牛肉面的味道依旧,只是已吃不出老店的沧桑和随意。
  要沧桑的感觉,在九龙坡区倒是信手拈来。吃完面,我和林浩便开着英致G3往他的母校——四川美术学院所在地黄桷坪去。
  黄桷坪其实是一个现代与过去碰撞的矛盾体。这个地方位于长江边,不论过去还是现在它都是物流基地。在2006年的时候,黄桷坪街道两侧的房屋被川美的学生画上了涂鸦,整条街道有了不一样的风貌。而在黄桷坪正街上,有两处地方很有意思:喜马拉雅艺术书店和交通茶馆。
  这家书店不以盈利为目的,店员小妹会招呼客人随意入座,同时还会递上茶水。在这里消费与否无所谓,店员会一边画画,一边聊聊老板的情怀。
  事实上在整个重庆主城,慢到时间静止的地方还是要数交通茶馆。把G3停好走进茶馆那一刹那,仿佛穿越了时光之门回到上个世纪。这里的老板玩的同样是情怀。茶客们一边下棋,一边谈笑风生,即使面对周遭的“长枪短炮”也毫不排斥。
  《疯狂的石头》里包世宏给棒棒们送烟酒的场景就是在茶馆天井下那张桌子取的景,据说当天老板只收了宁浩150元茶钱。尽管交通茶馆因为一部电影而成为市民的话题,但老板却并不把此作为宣传素材,茶馆内一切照旧,情怀害死人。
  作为一座新兴的直辖市,在重庆市内还能保留那么多老建筑、老店实属幸运之事,底蕴并没有随着拆迁而消失。而像英致这样的新兴汽车品牌,在重庆诞生,恰恰能吸收更多的历史底蕴并快速成长起来。
  磁器口、白公馆、南山、朝天门这些都是外省人常去的地标。而像黄桷垭老街、抗战公园、老君洞、中山四路或许是攻略里不会提及的。这些地方有山城特色,也有民国风貌,只需准备好相机即可。
  车行北滨路,渝澳大桥下的码头是绝佳的歇脚处,靠岸的船只既是餐馆也是麻将室,一到周末少不了人光顾。而在朝天门广场,投资210亿元兴建的“扬帆”摩天大楼即将拔地而起,但现在码头人车混行,一团乱。跑两江游船的公司不厌其烦地播放着即将起航的广播,这不过是引诱外省人花钱的伎俩。若是乘船游两江,最好的时机还是夏夜的晚上。
  跑了一天,也拍了一天,最后的焦点终归还是要落在吃上,民以食为天嘛,更何况作为“好吃狗”更不能随意处理。我挑了一家听闻已久的馆子:茶泡饭。这家店离“美军飞虎队博物馆”不远,位于桂花园半山腰,是典型的江湖菜路数。
  论菜式,这里拼不过长滨路的饭江湖,但半边鱼、红烧牛肉和老鹰茶泡饭算是特色,清香的茶水和着饭吃很是解腻。这让人很容易回想起小时候长辈的教诲:好看不如素打扮,好吃不过茶泡饭。
  天色渐晚,开着英致G3回家时老天爷不争气的下起雨,雨刷一次次把玻璃擦干净,而山城在眼前模糊了又清晰。我常常推荐来重庆玩的朋友去老城、老店看看,这么大一座城市,其实它的格局很丰富,因为转来转去都会有不一样的风景。
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