【摘 要】
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膳食营养是人体生长发育的物质基础,学生时期是体格和智力发育最活跃的时期,这一时期的膳食是否适宜对学生的健康及素质的发展有着重要影响,随着改革开放及经济的快速发展,贵
【机 构】
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贵州省食品卫生研究所,贵州省贵阳市卫生防疫站,贵州省毕节市卫生防疫站,贵州省都匀市卫生防疫站
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膳食营养是人体生长发育的物质基础,学生时期是体格和智力发育最活跃的时期,这一时期的膳食是否适宜对学生的健康及素质的发展有着重要影响,随着改革开放及经济的快速发展,贵州省学龄儿童及青少年的生长发育水平有了较大的提高,营养状况也有了很大改善,但仍然存在着许多营养问题,一方面在农村因营养素不良所致的身材矮小等营养缺乏症没有得到彻底解决,另一方面城市因营养过剩所致的肥胖等问题目渐突出,产生这些问题的主要原因之一是由于学生及家长缺乏合理的营养知识,不能合理地安排饮食和科学地摄取所需的食物所致,而营养教育是解决这些问
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