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以藤椒食用油、绿茶粉与猪肉为主要原料，以猪肉脯的感官评分、出品率为评价指标，采用正交试验法，考察藤椒食用油添加量、绿茶粉添加量......
摘 要：在保證酱牛肉品质的前提下，为实现利用腌制适当提高其出品率的目的，通过分析间歇式滚揉（intermittent tumbling，IT）和呼吸式滚揉（br......
在用粘土砂生产较大的圆筒类铸件时,传统的铸造方法是采用平做竖浇(水平造型、竖直浇注)的工艺,铁水由雨淋浇口从上向下导入型腔......
<正> 人参对机体的多种生理机能有显著的调整作用,是古今中外公认的补益药。供做药甩的商品人参,当前主要有红参、生晒参、糖参等......
分析了某机床主导轨的结构及工艺特点,建立导轨的三维实体模型,对导轨的浇冒口系统进行设计;运用Anycasting对普通消失模铸造和砂......
1. 用米糠.麦麸或玉米任一种生产的植酸钙，广泛用于食品.医药.化工等行业，市场畅销不衰，我单位发明的“B-A复析法”先进工艺，已获国家......
本文对球墨铸铁件的凝固过程数值模拟软件进行了研究与开发,整套模拟软件由前处理网格自动剖分程序、球铁件模拟计算程序和后处理......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
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ＺＣｕＡｌ１０Ｆｅ３蜗轮的生产和工艺设计福州阀门总厂潘榕伦我厂铝铁青铜蜗轮，以前采用传统的工艺，废品多，成品率、出品率极低。这样促使我们尽快寻找......
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沙蒿胶是一种可工业化发展的食品添加剂和药用资源.本试验研究了沙蒿胶在乳化香肠生产中的添加效果.单因素试验表明,当沙蒿胶的添......
一、红雪兔 成品外观油润红亮，肌肉富有弹性，鲜嫩味美，风味腊香醇厚，出品率为净兔重的50％～55％。1．原料选择。选用膘肥、健壮、体重2千克以......
小麦清理是制粉工艺一项重要组成部分，如何清理小麦中各种杂质，使其符合加工要求，是关系到产量、质量、出品率提高的关键性技术问题。......
采用响应曲面法建立了半硬质羊乳牛乳混合干酪出品率的二次多项数学模型，验证了模型的有效性，并考察凝乳酶添加量、酸化值和CaCl2添......
以关中奶山羊所产的鲜羊奶为原料，采用二次回归正交旋转组合设计，对影响羊奶干酪出品率的凝乳酶添加量、酸化条件和氯化钙添加量进行......
食醋出品率的好坏会直接影响到食醋成品质量的优劣,简要的对食醋的生产方法进行了介绍,对如何提高食醋的出品率进行讨论.......
摘 要：采用Solidworks三维软件对美卓矿山机械轴承座及工艺方案进行实体造型，用华铸模拟软件进行模拟，通过比较冒口尺寸及摆放方式，预......
以卤鸡腿为研究对象,为了获得其在不同煮制条件下连续的出品率含量值,本研究采用Tablecurve3D软件对温度75、80、85、90、95、100......
通过石墨冷铁的巧妙应用，解决了大断面球铁件易产生缩孔、缩松及表面硬度低的问题，保证了铸件加工面硬度的均匀一致，消除了加工面加工......
在糖化酶取代麸曲、活性干酵母取代酒母的的固态食醋酿造工艺中,添加新型复合酶(该产品富含纤维素酶、酸性蛋白淀粉酶、果胶酶、木......
本文通过改变和调整高盐稀发酵酱油工艺的发酵条件、管理方法、生产菌种以及拌曲盐水量、浓度等达到提高酱醪质量及生酱油出品率的......
新型变频振动喂料气压自动砻谷机，采用了多项先进技术，包括采用双列磁性线圈式振动喂料器、喂料机构采用单摆悬吊式、振动平板采用鱼......
传统的酿醋工艺所使用的糖化发酵剂为大曲、小曲、麸曲、酒母。培养各种曲、酒母的工艺比较复杂,受外界因素影响大,质量不稳定,从......
分别设计6．4、6．2、5．9、5.5、5．2、5．0、4．7、4.0、3．3等9个pH值，比较系统地研究凝乳pH值对Mozzarella干酪质量和出品率的影响。结果表明，......
为了获得适合中国人口味夸克干酪的最佳加工工艺和条件,以鲜乳为原料,经杀菌、冷却、接种、添加凝乳酶、凝块切割、排乳清、包装等......
为提高汀州烧大块出品率，采用单因素试验，研究焦磷酸钠（SPP）、三聚磷酸钠（STP）和六偏磷酸钠（SHMP）的影响，确定SPP、STP、SHMP的最适添加量范......
黑千本是从日本引进的专用于冻干脱水和热风脱水的青葱新品种.具有适应性广、适采期长、抗病力强、出品率高等特点.其冻干、烘干产......
采用响应曲面法（resportse surface methodology，RSM）建立了牛奶干酪出品率的二次多项数学模型，验证了模型的有效性。并考察凝乳酶添加......
研究了外加微波处理提取番茄红素的最佳工艺.结果表明,微波处理缩短了提取时间,提高了出品率;避免了常见微波辐射法中的有机溶剂挥......
探讨了钙试剂添加量和凝乳温度对于酪出品率和品质的影响.结果表明,当氯化钙的添加量为牛乳的1.6%,凝乳温度为75℃时,凝块品质最好......
目的确定提高牛奶干酪出品率的最优工艺条件。方法经三因素二次回归正交旋转组合设计试验，研究凝乳酶添加量、酸度和氯化钙添加量对......
以山西醋为代表,对淀粉转化率与食醋出品率的相互关系进行了分析.指出影响淀粉转化率的各种因素,论述如何充分利用淀粉转化酒精,提......
YR-028型全自动包心鱼丸机采用皮料、馅料分体送料装置。该设备具有操作调控容易、出品率稳定等特点。该设备可以用于生产包心鱼丸......
通过正交试验，研究了不同工艺参数对鸡骨素出品率的影响。结果表明：提取温度为135℃，提取时间为60min，在4min之内将压力从0．32MPa降至0．1......
为确定对酱油出品率有影响的主要因素，应用散布图的统计方法，分析了种曲发芽率、成曲的酶活力以及成熟醅中的氨基酸态氮和出品率的关......
水产制品的保水性和色泽对产品的成品率和质量至关重要，尤其是腌腊鱼制品。研究不同配比的果葡糖浆对腊味鱼制品腌制吸收率、保水性......
采用双菌种制曲技术生产酱油是对传统制曲模式的一种变革。该文就影响发酵质量的因素———不同接种比例、温度、pH值、培养时间等......
针对牦牛乳新鲜干酪的加工过程,分析了凝乳温度、pH、CaCl2添加量、发酵剂添加量对新鲜干酪产率、感官评价、凝乳时间的影响,以上......
研究生产工艺中采用宰后成熟工序对盐水鸭品质的影响。采用／不采用成熟工序的2种生产工艺得到盐水鸭产品，分别测定质构、剪切力值、......
传统肉脯的生产工艺,即第一代肉脯的生产是以大块精瘦肉为原料,经摊、筛、贴、粘而制成。兔个体小、瘦肉碎,若采用第一代肉脯工艺......
以关中奶山羊奶为原料，探讨原料乳浓度、凝乳酶种类、杀菌条件、酸化条件和氯化钙添加量对羊奶干酪出品率和乳成分回收率的影响。结......
