论文部分内容阅读
对自然室温条件下两种1—MCP制剂(EthylBloc和Ancip)对丰水梨果实贮藏效果的影响进行了研究.结果表明,两种处理都可以延缓果实硬度的下降,维持果实贮藏期间较高的可溶性固形物(TSS)含量和好果率,降低果实质量损失,使果实的风味和品质优于同期对照果实.两种处理都可以通过降低果实丙二醛(MDA)含量来延缓其衰老.其中EthylBloc处理贮藏效果较好,其果实货架期可比对照延长5d以上;Ancip处理果实的货架期比对照延长时间不超过5d.